Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
Proteiner | 12.85 g | 76 g | 16.9% | 5.6% | 591 g |
Fett | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 401 g |
karbohydrater | 28.7 g | 219 g | 13.1% | 4.3% | 763 g |
Kostholdsfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
Vann | 38.92 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5840 g |
Aske | 3.07 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
Retinol | 0.064 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.6% | 5155 g |
Lykopen | 2013 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 30 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.205 mg | 1.5 mg | 13.7% | 4.5% | 732 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.9% | 1125 g |
Vitamin B4, kolin | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 1.3% | 2646 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
Vitamin B9, folat | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 g |
Vitamin C, askorbisk | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 2.8% | 1163 g |
Vitamin K, fylokinon | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 g |
Vitamin PP, NO | 2.595 mg | 20 mg | 13% | 4.3% | 771 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 199 mg | 2500 mg | 8% | 2.6% | 1256 g |
Kalsium, Ca | 288 mg | 1000 mg | 28.8% | 9.5% | 347 g |
Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
Natrium, Na | 742 mg | 1300 mg | 57.1% | 18.9% | 175 g |
Svovel, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 778 g |
Fosfor, P | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Mangan, Mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 5.1% | 656 g |
Kobber, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 g |
Sink, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 4.4% | 755 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 23.83 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.61 g | maks 100 г | |||
galaktose | 0.15 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 0.78 g | ~ | |||
laktose | 0.55 g | ~ | |||
Maltose | 0.73 g | ~ | |||
sukrose | 0.38 g | ~ | |||
fruktose | 1.02 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 28 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.354 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.268 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 6.224 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.165 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.132 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.088 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.222 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.267 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.909 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.097 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.01 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.065 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.202 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.029 g | ~ | |||
22: 0 | 0.022 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.01 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 3.507 g | min 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
14: 1 Myristole | 0.075 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.163 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.032 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.022 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.195 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.959 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.236 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 3.044 g | fra 11.2 til 20.6 | 27.2% | 9% | |
18:2 Linolsyre | 2.636 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.085 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 2.491 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.06 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.352 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.348 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.018 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.362 g | fra 0.9 til 3.7 | 40.2% | 13.3% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 2.536 g | fra 4.7 til 16.8 | 54% | 17.9% |
Energiverdien er 302 kcal.
- skive = 63 g (190.3 kCal)
- kake = 627 g (1893.5 kCal)
- 0,5 kake = 362 g (1093.2 kCal)
Hurtigmat, ostepizza, tynn skorpe, 14 tommer rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 13,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin B12 - 19%, vitamin PP - 13%, kalsium - 28,8%, fosfor - 36,9 , 15,3, 36,4%, mangan - 13,3%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 302 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor hurtigmat, pizza med ost, tynn skorpe, 14 tommer, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper hurtigmat, pizza med ost, tynn skorpe, 14 tommer