Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
Proteiner | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
Fett | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
karbohydrater | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
Kostholdsfiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
Vann | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
Aske | 1.43 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
betakaroten | 7.035 mg | 5 mg | 140.7% | 485.2% | 71 g |
Lutein + zeaxantin | 12651 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.094 mg | 1.5 mg | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.224 mg | 1.8 mg | 12.4% | 42.8% | 804 g |
Vitamin B4, kolin | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.172 mg | 2 mg | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
Vitamin B9, folat | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
Vitamin C, askorbisk | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 21% | 1636 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 66.6% | 517 g |
beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 g |
Vitamin PP, NO | 0.507 mg | 20 mg | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
Betaine | 117.4 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 47.6% | 723 g |
Kalsium, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 44.5% | 775 g |
Magnesium, mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 64.8% | 533 g |
Natrium, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
Svovel, S | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 21% | 1633 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 36.2% | 952 g |
Mangan, Mn | 0.704 mg | 2 mg | 35.2% | 121.4% | 284 g |
Kobber, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
Selen, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
Sink, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.65 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.24 g | ~ | |||
sukrose | 0.24 g | ~ | |||
fruktose | 0.18 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.481 g | ~ | |||
valin | 0.178 g | ~ | |||
Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
leucine | 0.202 g | ~ | |||
lysin | 0.251 g | ~ | |||
metionin | 0.052 g | ~ | |||
treonin | 0.217 g | ~ | |||
tryptofan | 0.1 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.207 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.218 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.429 g | ~ | |||
glysin | 0.221 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 0.508 g | ~ | |||
Proline | 0.198 g | ~ | |||
serin | 0.17 g | ~ | |||
tyrosin | 0.215 g | ~ | |||
cystein | 0.029 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 0.041 g | maks 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.082 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.7% | 2.4% | |
18: 3 Linolenic | 0.082 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.082 g | fra 0.9 til 3.7 | 9.1% | 31.4% |
Energiverdien er 29 kcal.
- kopp = 156 g (45.2 kCal)
- pakke (10 oz) = 284 g (82.4 kCal)
Spinat, hakket greener, frosset, ukokt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 65,1%, betakaroten - 140,7%, vitamin B2 - 12,4%, vitamin B9 - 36,3%, vitamin E - 19,3%, vitamin K - 310%, kalium - 13,8%, kalsium - 12,9%, magnesium - 18,8%, mangan - 35,2%, kobber - 14,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 29 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med spinat, hakkede greener, frosne, ukokte, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper spinat, hakkede greener, frosne, ukokte