Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
Proteiner | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
Fett | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
karbohydrater | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
Kostholdsfiber | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
Vann | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
Aske | 1.39 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
betakaroten | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
Lutein + zeaxantin | 15690 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
Vitamin B4, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
Vitamin B9, folat | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
Vitamin C, askorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
Vitamin PP, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
Betaine | 112 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
Kalsium, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
Magnesium, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
Natrium, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
Svovel, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
Mangan, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
Kobber, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
Sink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.51 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.2 g | ~ | |||
sukrose | 0.21 g | ~ | |||
fruktose | 0.09 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.489 g | ~ | |||
valin | 0.181 g | ~ | |||
Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.128 g | ~ | |||
leucine | 0.205 g | ~ | |||
lysin | 0.256 g | ~ | |||
metionin | 0.053 g | ~ | |||
treonin | 0.22 g | ~ | |||
tryptofan | 0.101 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.211 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.222 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.436 g | ~ | |||
glysin | 0.225 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 0.516 g | ~ | |||
Proline | 0.201 g | ~ | |||
serin | 0.173 g | ~ | |||
tyrosin | 0.219 g | ~ | |||
cystein | 0.029 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 0.157 g | maks 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.157 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.371 g | fra 11.2 til 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
18: 3 Linolenic | 0.371 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.371 g | fra 0.9 til 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Energiverdien er 34 kcal.
- 0,5 kopp = 95 g (32.3 kCal)
- pakke (10 oz) gir = 220 g (74.8 kCal)
Spinat, hakket greener, frosset, kokt, uten salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 67%, betakaroten - 144,7%, vitamin B9 - 30,3%, vitamin E - 23,6%, vitamin K - 450,6%, kalium - 12,1 , 15,3, 20,5%, kalsium - 35,9%, magnesium - 16,1%, mangan - XNUMX%, kobber - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 34 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for spinat, hakkede greener, frossen, kokt, ikke salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper spinat, hakkede greener, frossen, kokt, ikke salt