Cholnt Fish Ingredienser
| bream | 800.0 (gram) |
| løk | 2.0 (stykke) |
| gulrot | 2.0 (stykke) |
| bete | 0.3 (stykke) |
| solsikkeolje | 3.0 (spiseskje) |
| bordsalt | 0.3 (ts) |
| pepper duftende | 0.3 (ts) |
Metode for forberedelse
Ha finhakkede gulrøtter, rødbeter i en kjele, deretter skrelt fisk i biter, og deretter igjen et lag med gulrøtter og rødbeter, tilsett krydder, salt, brunet løk, hell vann slik at den dekker fisken, dekk til med lokk og ha i ovnen i 2-2.5 timer. Før servering legges fiskestykkene på tallerkener og helles over med silet fiskesaft.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteiner | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Fett | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| karbohydrater | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organiske syrer | 20.9 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Vann | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Aske | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalsium, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Svovel, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Klor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jod, jeg | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobolt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Kobber, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molybden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Sink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 23.8 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 142,7 kcal.
Cholnt-fisk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 177,8%, vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, klor - 16,6%, kobolt - 14%, krom - 32,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER FOR KOLENTFISK OPPSKRIFTER PER 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 142,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage mat fisk, oppskrift, kalorier, næringsstoffer