Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Proteiner | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
| Fett | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
| karbohydrater | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
| Vann | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
| Aske | 5.77 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
| Retinol | 0.233 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
| Vitamin PP, NO | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 880 g |
| Kalsium, Ca | 723 mg | 1000 mg | 72.3% | 22.4% | 138 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| Natrium, Na | 1552 mg | 1300 mg | 119.4% | 37% | 84 g |
| Svovel, S | 219.2 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.8% | 456 g |
| Fosfor, P | 526 mg | 800 mg | 65.8% | 20.4% | 152 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Kobber, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
| Sink, Zn | 3.55 mg | 12 mg | 29.6% | 9.2% | 338 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.917 g | ~ | |||
| valin | 1.313 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.893 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.013 g | ~ | |||
| leucine | 1.938 g | ~ | |||
| lysin | 2.175 g | ~ | |||
| metionin | 0.567 g | ~ | |||
| treonin | 0.711 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.319 g | ~ | |||
| fenylalanin | 1.113 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.55 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.346 g | ~ | |||
| glysin | 0.361 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 4.549 g | ~ | |||
| Proline | 2.23 g | ~ | |||
| serin | 1.058 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.199 g | ~ | |||
| cystein | 0.141 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 82 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 15.487 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.787 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.472 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.265 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.552 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.546 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 2.695 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.938 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.511 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 6.801 g | min 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.653 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.691 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.6 g | fra 11.2 til 20.6 | 5.4% | 1.7% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.27 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.27 g | fra 0.9 til 3.7 | 30% | 9.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.33 g | fra 4.7 til 16.8 | 7% | 2.2% |
Energiverdien er 323 kcal.
- oz = 28.35 g (91.6 kCal)
- pakke (8 oz) = 227 g (733.2 kCal)
Osteprodukt, sveitsisk bearbeidet ost rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 26,3%, vitamin B2 - 22,2%, vitamin B12 - 76,7%, kalium - 11,4%, kalsium - 72,3%, fosfor - 65,8% , selen - 29,3%, sink - 29,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 323 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Ostprodukt, sveitsisk bearbeidet ost, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Ostprodukt, sveitsisk bearbeidet ost