sikori

Beskrivelse

Ofte kan lyseblå blomster av sikori vokser i form av ugress finnes i enger, dyrkbare landområder, ødemarker, veikanter i landet vårt. Men denne nyttige planten er også en vanlig såavling i Vest-Europa, Indonesia, India og USA.

I dag er cikorie veldig populær i mange land i verden som et deilig krydder og sunt produkt i kosttilskudd. Kaffe med tilsetning av stekt cikoriarot har lenge vært en av europeernes favorittdrinker.

Og en drink tilberedt på grunnlag av ren syklonrot med tilsetning av melk eller fløte, som den mest nyttige kaffeerstatningen, er ofte inkludert i kostholdet til både barn og gravide, og mennesker som kaffe er kontraindisert av helsemessige årsaker.

Belgierne baker sikori med ost eller epler; Latvierne tilbereder ofte en kald drink fra cykor -roten med tilsetning av honning, sitron og eplejuice.

Sikorihistorie

Folk kaller sikori "Peters batog", "vaktholdsvakt" og "solens brud". Ifølge legenden brukte apostelen Peter, da han førte sauer til beite, sikori i stedet for kvister for å klare flokken.

Men det er en annen legende. Påstått tok apostelen Peter cikorie og drev denne urten av skadelige insekter fra kornørene. Etter - kastet han henne til siden av veien. Siden da vokser sikori på veien.

Sikori er en av de eldste kjente plantene. Mest av alt dyrkes det i Nord-Afrika, Vest-Asia og Europa. Selve prosessen med å konsumere og brygge sikori ble først nevnt i annalene i Egypt. Senere begynte cikorie å bli dyrket av middelaldermunkene i Europa. Det var først i 1700 at det ble brakt til Nord-Amerika, hvor det ble den vanligste kaffevikaren.

Sammensetning og kaloriinnhold

Sikorirot inneholder opptil 60% inulin, 10-20% fruktose, glykosidintibin (brukt i farmasøytisk industri), samt karoten, B-vitaminer (B1, B2, B3), vitamin C, makro- og mikroelementer (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, etc.), organiske syrer, tanniner, pektin, proteinsubstanser, harpikser.

Den mest verdifulle komponenten i sammensetningen av tsikor-roten er inulin, et stoff som forbedrer stoffskiftet og normaliserer fordøyelsessystemet.

• Proteiner 0 g
• Fett 0 g
• Karbohydrater 2.04 g
• Kaloriinnhold 8.64 kcal (36 kJ)

Fordelene med sikori

Fordelene med sikori er skjult i roten, som inneholder opptil 75% inulin (organisk materiale). Det er et naturlig polysakkarid som er egnet for diett ernæring (diabetes). Inulin absorberes lett og blir et kraftig prebiotisk middel.

Når det konsumeres regelmessig, øker cikorie kroppens forsvar mot skadelige bakterier og virus.
Sikori er også et lager av vitaminer. Betakaroten-en naturlig antioksidant-fjerner frie radikaler, forhindrer utvikling av onkologi. Vitamin E - senker aldringsprosessen, forhindrer blodpropper og forbedrer immunsystemets funksjon.

Tiamin er ansvarlig for utholdenhet og funksjon av nervesystemet. Kolin hjelper til med å rense leveren for overflødig fett. Askorbinsyre bekjemper virus og forkjølelse. Pyridoksin lindrer stress og tretthet, forbedrer stoffskiftet og senker blodsukkeret.

Riboflavin regulerer celleaktivitet og påvirker reproduksjonsfunksjonene. Folsyre - deltar i syntesen av DNA og aminosyrer, støtter det kardiovaskulære og immunforsvaret.

Sikorie skade

Sikori anbefales ikke for personer med åreknuter og kolelithiasis. Dessuten kan cikorie forårsake individuell intoleranse og allergiske reaksjoner.

Siden cikorie utvider blodkar og “akselererer” blodet, er det bedre for personer med hypotensjon å ikke misbruke drikken. En kopp cikorie kan forårsake kvalme, svakhet og svimmelhet.

Den daglige kvoten for en sunn person er 30 ml drikke per dag.

Søknad i medisin

Sikori på tom mage demper sult, reduserer appetitten, så leger anbefaler å drikke den med et balansert kosthold. Drikken slapper også av nervene og bekjemper søvnløshet. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, normaliserer blodsukkernivået.

På den ene siden har cikorie en tonisk effekt på kroppen. På den annen side har det en beroligende effekt. Derfor hjelper det å konsentrere seg og føle seg normal. Sikori slapper av nervesystemet. Den inneholder også en ganske stor mengde inulin, som opprettholder normale blodsukkernivåer.

Derfor brukes cikorie veldig ofte som et sukkerreduserende middel ved diabetes type 2. Sikori har antiinflammatoriske egenskaper. Det regulerer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen godt. Det hjelper også å fordøye mat, spesielt fett. Den inneholder kolin, mange B -vitaminer, mangan, kalium og kalsium.

I moderne medisin finner cikorie en veldig mangfoldig anvendelse på grunn av massen av fordelaktige medisinske egenskaper (beroligende, sukkerreduserende, snerpende, koleretiske, vanndrivende, betennelsesdempende, febernedsettende, antihelminthiske egenskaper).

Fordelene med sikori er også åpenbare for fordøyelsessystemet. Et avkok av cikoria-røtter har alltid vært ansett som et av de beste måtene å forbedre appetitten, for å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen. I tillegg hjelper sikori med å oppløse gallestein, har en koleretisk effekt og forbedrer blodstrømmen og metabolske prosesser i leveren.

Inulin avledet fra cikorie er et bifidostimulerende middel, dvs. fremmer utviklingen av gunstig tarmmikroflora, som styrker kroppens generelle immunitet. Stoffene i cikorie hjelper også til å svekke den inflammatoriske prosessen i slimhinnen i mage og tarm.

I forbindelse med de ovennevnte egenskapene blir cikori mye brukt i forebygging og behandling av mage- og duodenalsår, gastritt, dysbiose, dyspepsi, forstoppelse, lever- og galleblæresykdommer (skrumplever, hepatitt, kolelithiasis, etc.).

Sikori for diabetes

I medisin er syklisk rot mest verdsatt for sitt høye innhold av polysakkaridinulin med høy molekylvekt. Det er inulin som hjelper til med å senke blodsukkernivået, forbedre stoffskiftet og fordøyelsen, og alle disse egenskapene i et kompleks spiller en positiv rolle i forebygging og behandling av diabetes og er effektive i kampen mot overflødig vekt.

Sikori brukes også i den komplekse behandlingen av hudsykdommer. På grunn av dets bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskaper kan cikorie med hell brukes som et sårhelende middel (infusjoner, avkok og alkoholholdige tinkturer av røttene til denne planten er effektive i behandlingen av seborré, allergisk dermatitt, nevrodermatitt, diatese, eksem, vannkopper, psoriasis, vitiligo, kviser, furunkulose, etc.)

Bruk av sikori i dietten kan gi en konkret positiv effekt i behandlingen av milt sykdommer, inflammatoriske sykdommer i nyrene og nyrestein. I tillegg vil regelmessig forbruk av sikori hjelpe en person til å rense kroppen sin for giftstoffer, giftstoffer, radioaktive stoffer og tungmetaller.

Kontraindikasjoner

Pasienter som lider av vaskulære sykdommer, samt åreknuter eller hemoroider, bør konsultere lege før de bruker sikoriprodukter i kostholdet.