Innhold
- Saury “Marine rainbow”: 245 g, 84,99 rubler. Pris per 100 g: 34,7 rubler.
- Naturlig saury “Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubler. Pris per 100 g: 60,81 rubler.
- Stillehavs saury “5 hav”: 250 g, 115 rubler. Pris for 100 g: 46 rubler.
- Naturlig saury “Tasty hermetikk”: 250 g, 113 rubler. Pris per 100 g: 45,2 rubler.
- Naturlig saury, merkenavn er ikke spesifisert, produsert av OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Pris per 100 g: 43,6 rubler.
Lære - fisken vi glemte. Og det er forgjeves! Denne fete havfisken er full av essensielle Omega 3- og Omega 6 -fettsyrer, vitamin B og D og fosfor. Det er alltid vilt fordi det aldri ville falle noen inn for å oppdra fisk i merder eller på gårder, hvor skolene pløyer havet og kommer relativt lett i garn. Og siden det er vilt, betyr det definitivt uten veksthormoner, antibiotika og alt annet som ikke er nyttig for oss.
Forresten, japanerne blir veldig respektert av saury, og de er, som du vet, kresne på mat!
Saira venter på oss i butikkhyllene, pakket i bokser. “Naturlig” eller med en nøytral vegetabilsk olje: åpne og spis. Eller tilbered en salat "Mimosa", fordi det i utgangspunktet ikke er rosa laks i den, men en enkel, velsmakende og sunn saury. Men hvilken krukke bør du velge? Innholdet er ikke synlig, sammensetningen angitt av produsentene er omtrent det samme.
Vi dro til nærmeste butikk, kjøpte fem krukker med produktet “Natural Saira” og arrangerte en smaksprøve.
Smakerne var profesjonelle kokker, fotografer, redaktører, totalt 12 personer. Vi ba om å karakterisere hver prøve for smak og tekstur.
Og dette er hva vi fikk.
Saury “Marine rainbow”: 245 g, 84,99 rubler. Pris per 100 g: 34,7 rubler.
Den billigste, men ikke dårlig på samme tid!
Smakerne vurderte fisken fra denne boksen som ganske tørr. Det er lite salt, det ser ut til at det ikke er krydder i det hele tatt. Hvis du vil ha en nøytral fiskeaktig smak, er dette et godt alternativ. Passer godt til salater og patéer med fete tilsetningsstoffer som majones eller kremost.
Naturlig saury “Dalmorprodukt”: 245 g, 149 rubler. Pris per 100 g: 60,81 rubler.
Den dyreste prøven vi kjøpte.
Noen bemerket bitterhet i fiskens smak. Kanskje dette skyldes den store mengden krydder i saltlaken. Det er veldig mange av dem, spesielt nellik, der den lyse spesifikke aromaen kom frem, som "hamret" fiskens smak. Dette ble notert av alle smakere.
Stillehavs saury “5 hav”: 250 g, 115 rubler. Pris for 100 g: 46 rubler.
Deilig fisk, moderat salt, godt forhold mellom krydder, ingen av dem er utenfor det generelle smaksområdet.
Smakerne beskrev det som deilig hermetisk fisk til ethvert formål - selv for kokte poteter, til og med for salat.
Naturlig saury “Tasty hermetikk”: 250 g, 113 rubler. Pris per 100 g: 45,2 rubler.
En utvilsom favoritt blant smakere: store biter av saury med en god "lukt av havet", tilstrekkelig og balansert saltlake.
Tilfellet når du enkelt kan spise en hel boks hermetisk mat bare med brød. Nesten alle smakere tok bilder av krukken for å kjøpe denne fisken senere.
Naturlig saury, merkenavn er ikke spesifisert, produsert av OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Pris per 100 g: 43,6 rubler.
Produktet fra dette kan kalles "saury tails". Men til tross for størrelsen og det stygge utseendet, lukter fiskestykkene godt og saltlaken er krydret uten frills. Noen smakere beskrev konsistensen av fisken som øm, mens andre kalte den tørr.
Man kan anbefale fisken fra denne salatburken, men prøve nr. 1 er tydeligvis mer lønnsom når det gjelder kostnad per krukke.
KONKLUSJON: den høye prisen, samt produsentens nærhet til fiskestedet, er ikke en 100% garanti for god smak og attraktivt utseende. Men hvis du finner et produkt du liker, husk merkenavnet eller ta et bilde av boksen, slik at neste gang du ikke kaster bort tid på det valgte melet foran disken.
Ja, Mimosa salat med saury kokte vi og spiste den selvfølgelig med glede.