En setning fra den sovjetiske tegneserien "Carlson er tilbake"
Men myke, rike, utrolig smakfulle kanelboller - Kanelbulle - er ikke bare en svensk delikatesse, i dette landet blir de bokstavelig talt betraktet som en nasjonalskatt og et av symbolene i det svenske riket. I ethvert supermarked, hjørnebutikk, lite bakeri og bensinstasjon - de selges nesten overalt. Svenskene spiser dem overalt, på helligdager og på hverdager, til frokost og snacks.
Kanelbulle-oppskriften dukket først opp i svenske kokebøker i 1951, og selve det aromatiske krydderet, kanel, dukket opp mye tidligere. Den ble introdusert til Sverige på 16-tallet og fikk raskt oppmerksomhet fra kulinariske spesialister. Forresten, det var disse “boller” (dette er en russisk oversettelse i den berømte sovjetiske tegneserien) som Carlson dablet inn i et svensk eventyr.
Derfor er det ikke overraskende at svenskene, som er veldig glad i og ærer sine tradisjoner, også har en dag dedikert til en kanelrulle, som feires årlig. Det ble grunnlagt i 1999 av Swedish Home Baking Association (eller Home Baking Council, Hembakningsrådet), og feiret deretter 40 -årsjubileum med det formål å respektere og ta hensyn til nasjonale kulinariske tradisjoner. Men det er også en versjon som et stort dagligvareselskap, bekymret for fallet i etterspørselen etter sukker og mel, startet ideen om en høytidelig anledning. Og for å stimulere salget av mel, sukker, gjær og margarin, ble en slik ferie oppfunnet.
Uansett er det i dag kanelrulldag i Sverige, veldig populært og høyt feiret. I tillegg til at alle på denne dagen kan smake friske og duftende kanelruller, kan de delta i forskjellige konkurranser for den beste oppskriften eller utformingen av boller, som holdes av arrangørene av dagen. I følge statistikken øker forresten 4. oktober antallet solgte boller i landet ti ganger sammenlignet med en vanlig dag (for eksempel i 2013 ble det solgt nesten 8 millioner kanelruller på ferie over hele Sverige), og alt restauranter og kafeer i landet tilbyr denne delikatessen med store rabatter.
Derfor er Kanelbullens dag i Sverige en skikkelig nasjonalferie som har gått langt utenfor landets grenser. I tillegg til Sverige elsker de å feire det i Tyskland, USA og til og med New Zealand.
Jeg må også si at det er mange oppskrifter for å lage Kanelbullar - fra den enkleste til den mest originale. Men svenskene anser en stor mengde kanel som hovedhemmeligheten for å lage sin nasjonalrett. Festlige bakverk er tradisjonelt dekorert med rosiner, pekannøtter og lønnesirup eller kremost.
Bli med på denne deilige og fantastiske ferien, selv om du ikke bor i Sverige. Bake (eller kjøp) kanelruller for å glede dine nærmeste, venner eller arbeidskolleger. Dessuten, som svenskene tror, blir en person snillere fra disse bollene ...