Hvorfor er vegetarmat bedre?
Argument 1. Sult
Antall mennesker over hele verden som vil dø som følge av underernæring i år: 20 millioner. Antall mennesker som kunne spise godt hvis amerikanere kuttet kjøttforbruket med 10 %: 100 millioner. Prosentandel av USA-dyrket mais spist av mennesker: 20. Prosent av USA-dyrket mais spist av husdyr: 80. Prosent av USA-dyrket havre spist av husdyr: 95. Hvor ofte dør et barn av underernæring: hvert 2,3 sekund . Pund poteter som kan dyrkes per acre: 40 Pounds av storfekjøtt produsert per acre: 000 Prosentandel av amerikansk jordbruksland dedikert til storfekjøttproduksjon: 250 Pounds korn og soya nødvendig for å produsere 56 pund biff: 1.
Argument 2. Økologi
Årsak til global oppvarming: drivhuseffekt. Den opprinnelige årsaken til drivhuseffekten: karbondioksidutslipp fra fossilt brensel. Fossilt brensel som trengs for kjøttproduksjon, i motsetning til et kjøttfritt kosthold: 3 ganger mer. Prosentandel utarmet jord i USA i dag: 75. Prosentandel utarmet jord direkte relatert til dyrehold: 85. Dekar med skog i USA ryddet for dyrkbar jord for kjøttproduksjon: 260. Mengde kjøtt importert til USA årlig fra sentrale land og Sør-Amerika: 000 pund. Andel barn i Mellom-Amerika under fem år som er underernært: 000. Nåværende rate av utryddelse av arter på grunn av rydding av regnskog for husdyrbeite: 300 arter per år.
Argument 3. Kreft
Økt risiko for brystkreft hos kvinner som spiser kjøtt daglig sammenlignet med de som spiser det mindre enn én gang i uken: 3,8 ganger. Hos kvinner som spiser egg hver dag, sammenlignet med de som ikke spiser mer enn ett egg per uke: 2.8 ganger. Hos kvinner som spiser smør og ost 2-4 ganger i uken: 3,25 ganger. Økt risiko for eggstokkreft hos kvinner som spiser egg tre eller flere ganger i uken sammenlignet med de som spiser egg mindre enn én gang i uken: 3 ganger. Økningen i risikoen for prostatakreft hos menn som spiser kjøtt, ost, egg og melk daglig, sammenlignet med de som spiser disse matvarene sjelden eller fullstendig nektet dem: 3,6 ganger.
Argument 4. Kolesterol
Den vanligste dødsårsaken i USA: hjerteinfarkt. Hvor ofte et hjerteinfarkt dreper i USA: Hvert 45. sekund. Risiko for at gjennomsnittspersonen i USA dør av hjerteinfarkt: 50 prosent. Risiko for den gjennomsnittlige personen i USA som ikke spiser kjøtt: 15 prosent. Risiko for den gjennomsnittlige personen i USA som ikke spiser kjøtt, meieriprodukter eller egg: 4 prosent. Hvor mye vil du redusere risikoen for å dø av et hjerteinfarkt hvis du kuttet inntaket av kjøtt, meieriprodukter og egg med 10 prosent: 9 prosent. Hvor mye vil du redusere risikoen for å dø av et hjerteinfarkt hvis du kuttet inntaket med 50 prosent: 45 prosent. Hvor mye vil du redusere risikoen for å dø av et hjerteinfarkt hvis du kutter ut kjøtt, meieriprodukter og egg: 90 prosent. Gjennomsnittlig kolesterol hos kjøttspisere: 210 mg/dL. Sjansen for å dø av hjertesykdom hvis du er mann og kolesterolnivået i blodet er 210 mg/dl: mer enn 50 prosent.
Argument 5. Naturressurser
Forbruker av mest av alt vann som brukes til alle formål i USA: dyrehold. Antall liter vann som trengs for å produsere et pund hvete: 25. Antall liter vann som trengs for å produsere et kilo storfekjøtt: 5. Hvor mange år ville verdens oljereserver vart hvis hver mann ble en kjøtteter: 000. Hvor mange år vil verdens oljereserver vare hvis hver person vil gi opp kjøtt: 13. Fossilt brensel Kalorier brukt for å få 260 kalorier protein fra storfekjøtt: 1. For å få 78 kalorier protein fra soyabønner: 1. Prosentandel av alle ressurser som forbrukes i USA viet til husdyrproduksjon: 2. Prosent av alle typer råvarer konsumert i USA, nødvendig for å gi et vegetarisk kosthold: 33.
Argument 6. Antibiotika
Prosentandel av amerikanske antibiotika brukt i husdyrfôr: 55. Andel penicillinresistente stafylokokkinfeksjoner i 1960: 13. Andel i 1988: 91. Det europeiske økonomiske fellesskaps respons på antibiotikabruk i husdyrhold: forbud. USAs reaksjon på bruk av animalsk antibiotika: Full og endelig støtte.
Argument 7. Sprøytemidler
Falsk tro: USDA beskytter helsen vår ved å teste kjøtt. Virkelighet: Mindre enn 1 av 250 slaktede dyr testes for giftige kjemikalier. Prosentandel av amerikansk morsmelk som inneholder en betydelig mengde DDT: 000. Prosentandel av amerikansk vegetarisk melk som inneholder en betydelig mengde DDT: 99. Forurensning av morsmelk fra kjøttetende mødre, på grunn av tilstedeværelsen av plantevernmidler i animalske produkter, i motsetning til melk av vegetariske mødre: i 8 ganger høyere. Mengde plantevernmidler som ammes av et gjennomsnittlig amerikansk barn: 35 ganger den lovlige grensen
Argument 8. Etikk
Antall dyr slaktet for kjøttet deres per time i USA: 660. Yrke med høyest omsetning i USA: slakteriarbeider. Yrke med høyest skadeprosent på arbeidsplassen: slakteriarbeider.
Argument 9. Overlevelse
Idrettsutøver som har vunnet seks ganger Ironman Triathlon: Dave Scott. Dave Scotts måte å spise på: vegetarianer. Den største kjøtteteren som noen gang har levd – Tyrannosaurus rex: og hvor er han i dag?