Anta at du skal på piknik, litt synd å holde deg på sidelinjen med en tallerken salat hvis du holder deg til en diett. Hva slags grill skal du forberede for ikke å skade figuren og ikke bli fristet av det fete svinekjøttet?
Kalv eller biff
Oksekjøtt litt seigt til steking på bålet. Men hvis du marinerer det dagen før i fettfattig yoghurt, noe som vil myke opp strukturen til kjøttfibre, kan du trygt nyte en smakfull grill.
Kalvekjøtt er i utgangspunktet mykere og mer smidig for matlaging, spesielt i den fremre delen av nakken. Mariner kjøtt med salt, pepper og løk-bare 2-3 timer. Legg biffene på grillen og vent på tilberedning.
Kylling
Kylling eller annen fugl er også perfekt for sommerferien. Ta magert kylling eller kalkun, og lag en biff. Så kjøttet ikke tørker ut, bruk en flytende marinade basert på soyasaus eller teriyaki. Smak til med salt, pepper og legg på grillen - marinert fjærfe kjøtt i en halv time. For å gjøre kjøttet enda saftigere, legg på grillen tomater, løk, courgette.
Fisk
For å steke fisk på ilden, velg, ikke den fete. Passer for eksempel makrell eller laks. Karpe eller haarder er også bra. Til fisken er det nok salt og pepper og sitronsaft til å fjerne fiskelukt.
Grønnsaker og sopp
Sommeren er den perfekte tiden på året for å nyte smaken av grønnsaker og sopp. Tilberedt over et bål, smaker de enda bedre. Ta sopp, aubergine, courgette, marinere i flytende saltsaus eller olivenolje, og legg på et gitter eller snor på spydet. Forbereder grønnsaker raskt, til staten Alden eller utseende av gullbrun.