Min bestemor har led av osteoporose i over 20 år. Det begynte med at hun skled, falt og brakk ryggraden. Dette var det første signalet om sykdommen, men den ble ikke umiddelbart diagnostisert.
Etter det brakk hun hoften og flere ganger - ribbeina. Dessuten var det nok for henne å være i en buss overfylt med folk for en eller to ribbeina å sprekke. Det er bra at bestemoren min alltid var fysisk aktiv: takket være dette dannet hun et sterkt muskelbelte, som på en eller annen måte fremdeles holder hele skjelettet - overraskende for legene som forsikret at hun var dømt til en "liggende" livsstil og at hennes bein vil smuldre opp som kritt ...
Da jeg vred hendene mine i barndommen (dette skjedde to ganger), begynte foreldrene mine å intensivt mate meg med cottage cheese, yoghurt og andre meieriprodukter, og trodde oppriktig at de bidrar til å styrke bein. Det er en myte. Selv om det er veldig vanlig: vi ble oppdratt helt overbevist om at fordelene med meieriprodukter for beinhelse er en velkjent sannhet at melk, cottage cheese er en integrert del av et sunt kosthold. "Drikk, barn, melk - du vil være sunn."
I mellomtiden har forskere bevist for mange år siden at melk er utrolig skadelig. I prosessen med å studere spørsmålet om forekomsten av osteoporose, fant jeg et stort antall studier * som avviser eller stiller spørsmål ved de positive effektene av melk på menneskers helse og beviser dens negative effekter. Blant annet (som jeg allerede har skrevet om og vil fortsette å skrive), avlives myten om at melk hjelper barn til å danne sterke bein, og voksne – for å unngå osteoporose. For eksempel registrerte landene med det høyeste forbruket av melk og meieriprodukter den høyeste frekvensen av mennesker som lider av ulike beinsykdommer og den høyeste frekvensen av brudd (USA, New Zealand, Australia) **.
I et nøtteskall kan prosessen med å svekke bein med melk beskrives som følger. Inntak av melk og meieriprodukter skaper et svært surt miljø i kroppen. For å nøytralisere det økte surhetsnivået bruker kroppen kalsium, som den tar opp i beinene. Grovt sett skyller melk kalsium ut av kroppen vår (folk som bruker melk har mye høyere kalsiumnivå i urinen enn folk som unngår melk og meieriprodukter).
Ikke misforstå meg og denne undersøkelsen: Kalsium er veldig viktig for beinene våre, men det kan fås (til de nødvendige hastighetene) og andre, tryggere kilder enn melk.
Og en ting til: det viser seg at fysisk aktivitet er veldig viktig for å forbedre beinhelsen ***. Denne faktoren har en veldig håndgripelig innvirkning. I tillegg til fysisk aktivitet anbefaler eksperter å øke forbruket av grønnsaker, frukt, belgfrukter og spesielt greener: grønnsaker, browncoli, brokkoli, spinat og andre grønne bladgrønnsaker som inneholder kalsium. (Her er en liste over noen kalsiumrike planter.)
Det er også verdt å gi opp melk og meieriprodukter fordi bruken er assosiert med forekomsten av hjerte- og karsykdommer (som er hovedårsaken til død i Russland), kreft, laktoseintoleranse, diabetes, revmatoid artritt, akne, fedme, etc. I skal skrive senere.
I tillegg inneholder moderne melk en stor mengde plantevernmidler (på grunn av hva kua spiser), veksthormoner (som kyr blir matet med for å oppnå melkeproduksjon uforutsett av natur) og antibiotika (som kyr blir behandlet for mastopati og andre sykdommer som skyldes endeløs melking). Det er usannsynlig at du vil spise alt dette)))))
Hvis du ikke kan leve uten melk i det hele tatt, velg alternativer: plantebasert melk (ris, hamp, soya, mandel, hasselnøtt) eller geit og sau.
kilder:
*
Osteoporose: raske fakta. National Osteoporosis Foundation. Åpnet 24. januar 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. inntak og forekomst av underarms- og hoftebrudd blant menn. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , diettkalsium og benbrudd hos kvinner: en 12-årig prospektiv studie. Am J Public Health. 1997; 87:992–97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Kalsiuminntak og hoftebruddrisiko hos menn og kvinner: en metaanalyse av potensielle kohortestudier og randomiserte kontrollerte studier. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Kalsium, meieriprodukter og beinhelse hos barn og unge voksne: en revurdering av bevisene. Pediatrics... 2005; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Kalsium,, melkeforbruk og hoftebrudd: en prospektiv studie blant postmenopausale kvinner. Am J Clin Nutr... 2003; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "Verdensomspennende forekomst av hoftebrudd hos eldre kvinner: forhold til forbruk av animalsk og vegetabilsk mat." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR og Insogna KL. «Tverrkulturell sammenheng mellom diettprotein og hoftebrudd: en hypotese.» Calcif. Vev Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Effektene av livsstil, diettinntak av meieriprodukter og diabetes på bein tetthet og vertevalal misdannelse: EVOS-studien. Osteopores Int... 2001; 12: 688-698.
Prince R, Devine A, Dick I, et al. Effekten av kalsiumtilskudd (melkepulver eller tabletter) og trening på beinmineraltetthet hos kvinner etter menopausen. J Bone Miner Res... 1995; 10: 1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Modifiserbare determinanter for beinstatus hos unge kvinner. Bein... 2002; 30: 416-421.