Kulinariske feil som vi fortsetter å gjøre

Kulinariske feil hindrer oss i å nyte smaken på maten eller utelukke alle nyttige egenskaper fra maten. Fra hva er det på tide for alle å bli kvitt, til tross for etablerte vaner?

Saft uten masse

Juice og smoothies inneholder fiber som er nyttig for fordøyelsen. Fiber bremser også veksten av sukker i blodet og permanent appetitt til acromedia.

Sauser i salater

For å gå ned i vekt, fratar mange seg først og fremst fet mat. Faktisk gir fett i kombinasjon med grønnsaker en fantastisk effekt på kroppen: lykopen i tomater, lutein i greener, betakaroten i gulrøtter, salat, grønn løk, pepper oppløses i nærvær av fett. Så bruk gjerne fete sauser og salatdressinger.

Frisk meny for barn

Før prøvde foreldre å ikke legge inn smaksprøver for barn for å ødelegge deres oppfatning av ekte mat. Men tilsetningsstoffer - smakstilsetninger - utvikler babyknopper. Selvfølgelig, krydret krydder som sennep, rød pepper, pepperrot, synd for fordøyelsessmå barna. Men paprika, dill, persille, basilikum, rosmarin, sesam, kanel og hvitløk kan tilsettes maten allerede etter 2 år.

Skjæring av kjøtt

Råd fra profesjonelle kokker: alt kjøtt skal kuttes over kornet. Ellers, i stedet for en mild høyreist biff vil være vanskelig vanskelig å fordøye sålen.

Varm mat uten kjøleskap

Det antas at varm mat ikke kan legges i kjøleskapet for å gjøre det kjølig. Imidlertid er det mye farligere for helsen å la mat som ikke er spist i varmen. Ved romtemperatur begynner det raskt å avle bakterier. Dekanteres i en kald beholder og oppbevares trygt i kjøleskapet.

Grovhakket hvitløk

Jo finere hakket hvitløk er, desto mer gir den smaken og aromaen til retten. Best å hoppe over hvitløksfeddene gjennom en presse. Før du kan tilsette hakket hvitløk i retten, skal den puste. Når de utsettes for luft, forbedres de gunstige egenskapene til hvitløk.

Grønnsaker og frukt uten skall

Det er mange næringsstoffer i skallet på grønnsaker og frukt, og å kutte dem av gjør produktene praktisk talt ubrukelige. Skallen av bedre fylles. En annen kilde til vitaminer og mirakel er frø av grønnsaker og frukt. Hvis frøene kan tygges og spises, er det bedre å gjøre det og ikke kaste dem i søpla.

Bruning av kjøtt i et non-stick belegg

Til tross for fordelene med nonstick -panner, er det ikke vanskelig å overopphete dem og ikke skade belegget. Og for steking av kjøtt og fisk trenger vi høy temperatur. Så for å gjøre dem mye mer egnet grillpanne eller støpejern.

Tilsett salt tidlig i tilberedningen

Salt bremser kokeprosessen. Dessuten absorberes oppløst i vann eller juice av produktene, og du må salte mer og mer. Saltet rett før servering vil maten få en mer intens smak.