Innhold
Du ser ikke ut til å være bekymret for sykdom eller langvarig stress. Først nylig har du begynt å sove dårlig, blir opprørt over bagateller og har problemer med å huske informasjon. I så fall mangler kostholdet ditt mest sannsynlig én aminosyre. Nemlig tryptofan.
Tryptofan er en av de åtte essensielle aminosyrene. Det er som drivstoff for kroppen vår. Men menneskekroppen produserer ikke tryptofan: vi får det bare med mat. Når det ikke er nok tryptofan, blir vi sløve, irritable og distraherte, blir oftere syke og sover mindre.
Faktum er at dette stoffet er "ansvarlig" for syntesen av serotonin, som ofte kalles hormonet for godt humør. I prosessen med metabolisme produserer den melatonin, kjent som "søvnhormonet", og nikotinsyre, vitamin B3, som er ekstremt viktig for sirkulasjonssystemet.
Hvorfor tryptofan er nødvendig
Studier viser at tryptofan har en positiv effekt på:
- stressmotstand og mental balanse;
- evne til å konsentrere seg og lære;
- visuelt og arbeidsminne;
- evnen til å kontrollere følelser.
Noen eksperter bemerker at denne aminosyren lindrer premenstruelt syndrom og reduserer stresset ved å slutte å røyke.
Syntetisk tryptofan i kapsler og tabletter brukes mot depresjon, angstlidelser og søvnforstyrrelser.
Men ikke skynd deg å foreskrive dette mirakuløse stoffet til deg selv: dette bør gjøres av en lege. Men det er matvarer som inneholder tryptofan som kan legges til rcion.
Mat med mye tryptofan
1. melk
Hel gårdsmelk (fettinnhold fra 3,2%) er den rikeste kilden til tryptofan. Ikke mye mindre av det i vanlig butikkmelk.
2. egg
Nærmere bestemt eggehviter. Men det er ikke nødvendig å skille plommene i det hele tatt: spis egg slik du liker: bløtkokte eller hardkokte egg, posjerte egg, speilegg eller eggerøre fra dem.
3. Hard ost
Rekordholderen for mengden tryptofan er italiensk parmesanost. Men andre harde og halvharde oster kan trygt inkluderes i en anti-stress-diett.
4. Sjøfisk
Spesielt torsk - Atlanterhavet, Hvitehavet, Østersjøen. Samt havabbor, hestmakrell, sei, laks, tunfisk, sei og annen moderat fet fisk.
5. Chia
I tillegg til tryptofan inneholder frøene til denne planten et komplett sett med vitaminer og mineraler, antioksidanter og omega-3 flerumettede fettsyrer - de bremser aldring og øker forventet levealder.
6. Rødt kjøtt og fjærfe
Svinekjøtt, biff, lam, kanin, kalkun, gås, kylling - det vil si alle kjøttprodukter rike på proteiner.
7. Solsikkefrø
100 g rå frø er nok til å dekke det gjennomsnittlige daglige behovet for tryptofan og vitamin E, samt fylle opp tilførselen av B-vitaminer.
8. belgfrukter
Linser, bønner, kikerter, erter, bønner er proteinrike avlinger som i sammensetning ligner kjøtt. De er også rike på kalium og magnesium, som regulerer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet og slapper av spente muskler.
9. Nøttene
Mandler, cashewnøtter, pinjekjerner, pistasjnøtter, peanøtter er ikke bare en tilfredsstillende og sunn matbit. De senker nivåene av stresshormonet kortisol.
10. Mørk sjokolade
Hvis du er deprimert eller bare sliten, spis et par ruter mørk sjokolade. Kakaobønner gir oss tross alt også tryptofan. De inneholder også teobromin og koffein - naturlige energidrikker som gir deg et løft av energi for hele dagen.