Innhold
Tarmsykdom fører ofte til malabsorpsjon av næringsstoffer. I kroppen kommer det ikke bare mangel på fett eller protein, men også andre viktige for normale fungerende stoffer - vitaminer, kalsium, kalium og jern.
Hvordan organisere mat som kroppen får fra maten alt det nødvendige?
Et komplett kosthold mulig
Hovedprinsippet med diett i tarmsykdommer - er det mest komplette dietten med tilstrekkelige kalorier.
Brudd på fordøyelsen fører til at en person går ned i vekt raskt ikke bare av fettreserver, men på bekostning av muskelmasse. Derfor bør mengden komplett protein i menyen økes til 130-140 g og over.
Må også gjøre en brøkdel ernæring: fem til seks måltider per dag, redusere belastningen på fordøyelseskanalen og forbedre opptaket av næringsstoffer.
Ekstra vitaminer
Selv om årsaken til sykdommen ikke er løst, kan en tilstrekkelig mengde vitaminer og næringsstoffer ikke kroppen få.
Derfor, etter konsultasjon med legen, bør du begynne å ta anbefalte vitaminkomplekser. Og i noen tilfeller foreskriver legene til og med injeksjoner av vitaminer.
Mineraler fra meieriprodukter
For å fylle mangelen på mineraler vil hjelpe meieriprodukter. Protein og fett i dem fordøyes med minimal belastning på fordøyelsesorganene, og fosfor og kalsium er nok til å opprettholde kroppens balanse av disse stoffene på et normalt nivå.
Fersk melk og meieriprodukter i tarmsykdommer er noen ganger overført for dårlig, men fersk ost og usaltet ost med lite fett fordøyes normalt.
Derfor, i tarmsykdommer, anbefaler ernæringseksperter å forlate selv den mest “sunne og naturlige” yoghurten og velge fersk og godt oppvridd hytteost og milde oster.
Ta hensyn til trekk ved sykdommen
Andre utvalgte produkter avhengig av sykdommens egenskaper. For eksempel krever diaré og forstoppelse et helt annet kosthold.
Produkter som stimulerer avføring og har en sterk avføringsmiddel: svart brød, rå grønnsaker og frukt, tørket frukt, belgfrukter, havre og bokhvete, senete kjøtt, fersk kefir, koumiss.
Svekk tarmen mat som er rik på tannin (te, blåbær), slimete supper og tørket grøt, varme og varme retter.
Diett nr. 4
For behandling av tarmsykdommer er det et spesielt diett nummer 4, som har fire ekstra alternativer, som er tildelt avhengig av sykdommens alvorlighetsgrad og kur.
Den mest alvorlige - faktisk № 4 - den mest begrensende av hele fordøyelseskanalen, som inneholder lite fett og karbohydrater. Alle måltider skal dampes eller kokes, og sørg for å tørke til den statlige mør puréen.
Men dietten B4B er egnet for de som har hatt tarmsykdom, og ønsker å gå gradvis til normalt kosthold. Kaloriinnholdet i denne dietten er 3000 kcal, noe som er godt egnet for å prøve å gå ned i vekt på grunn av sykdommen. Måltidsfraksjonen.
Kosthold nummer 4B
| Produkter | Non | Kan |
| Brød | Bakverk, paier, rundstykker, søte bakverk | Tørre kjeks, lite fett kjeks, gårsdagens brød |
| Supper | Fettrik buljong, supper med kjøtt | Den svake fettfattige buljongen med frokostblandinger, pasta og grønnsaker godt razvivayuschiesya |
| Kjøtt og fisk | Alle pølseprodukter, pølser, kjøtt av gamle dyr, all stekt mat | Magert kjøtt uten sener, i form av koteletter eller kjøttkaker, fjærfe uten skinn, mager fisk. Alt dampet, kokt eller bakt uten fett. |
| Retter fra frokostblandinger, tilbehør | Hirse- og bygggrøt, melkegrøt, søt, stor pasta, sopp, hvitløk, reddiker, sorrel, grønne rå grønnsaker | Skarpe frokostblandinger fra det milde mot vannet, puddinger, liten pasta med litt smør, kokte grønnsaker med myk tekstur |
| Egg | Rå og hardkokt, stekte eggerøre | Dampomeletter, et utvalg av proteiner |
| Søte retter | Kaker, paier, sur frukt og bær | Bakte epler, søte bær og frukt med en myk tekstur, en naturlig søt juice |
| Meieriprodukter | Helmelk, surmelkprodukter | Melk i form av tilsetningsstoffer i fettfattige retter og mild ost sur fersk ost, ostepasta og gryteretter |
| drikkevarer | Søte drinker, sterk te og kaffe, alkohol | Buljong hofter, svak te |
| Fett | Plante små, fete, margariner og pålegg | 10-15 g smør i ingrediensene |
Det viktigste
Ved alvorlige tarmsykdommer er absorpsjonen av næringsstoffer veldig vanskelig, så dietten bør være balansert og ha nok kalorier. Men du må unngå matvarer som kan øke belastningen på fordøyelsessystemet og provosere opptrapping av sykdommen. Diett nr. 4 - fortsatt en god måte å gjenvinne den tapte sykdomsvekten.
Mer om kosthold mens inflammatorisk tarmsykdom ser i videoen nedenfor:
Les om dietter for andre sykdommer i vår spesialkategori.