Nylig ble en interessant artikkel publisert i det vitenskapelige New English Journal of Medicine, hvor hovedideen er slagordet: "Vil du leve lenger? Spis nøtter! Nøtter er ikke bare velsmakende, ifølge britiske forskere, men også utrolig nyttige, dette er en av de mest nyttige mattypene generelt.
Hvorfor? Nøtter er rike på umettede fettsyrer, inneholder en betydelig mengde fiber, vitaminer, mineraler og andre nyttige bioaktive komponenter (de viktigste er antioksidanter og fytosteroler).
Hvis du er vegetarianer, har det absolutt blitt en del av livet ditt å spise nøtter. Hvis du er en kjøttspiser, vil nøtter på grunn av deres ernæringsmessige verdi perfekt erstatte en viss mengde rødt kjøtt i kostholdet, noe som i stor grad vil lette arbeidet til magen og hele kroppen, forlenge livet og forbedre kvaliteten.
Studier har vist at inntak av minst et glass nøtter (ca. 50 gram) om dagen senker det dårlige kolesterolet og forhindrer dermed koronar insuffisiens.
Daglig inntak kan også redusere risikoen for: • diabetes type 2, • metabolsk syndrom, • tarmkreft, • magesår, • divertikulitt, og i tillegg forhindrer det inflammatoriske sykdommer og reduserer stressnivået.
Det er også ganske sterke bevis for at nøtter har lov til å gå ned i vekt, senke blodsukkeret og normalisere høyt blodtrykk.
I følge statistikk er folk som spiser nøtter daglig 1: Slankere; 2: Mindre sannsynlighet for å røyke; 3: Gjør sport oftere; 4: Mer bruk av vitamintilskudd; 5: Spis mer grønnsaker og frukt; 6: Mindre sannsynlighet for å drikke alkohol!
Det er også sterke bevis på at en håndfull nøtter kan løfte humøret ditt! Ifølge en rekke studier reduserer inntak av nøtter også generelt dødeligheten av alle årsaker hos både menn og kvinner. Blant personer som regelmessig spiser nøtter er tilfeller av kreft, sykdommer i luftveiene og hjerte- og karsystemet sjeldne. Enig, alt dette er veldig gode grunner til å spise mer nøtter!
Men spørsmålet oppstår - hvilke nøtter er de mest nyttige? Britiske ernæringseksperter har satt sammen følgende «hitparade»: 1: Peanøtter; 2: Pistasjnøtter; 3: Mandel; 4: Valnøtter; 5: andre nøtter som vokser på trær.
Spis for helsen! Bare ikke glem at det er peanøtter som er vanskelige å fordøye – de legges best over natten. Pistasjnøtter og mandler kan bløtlegges, men ikke nødvendig, så bland dem godt til smoothies.