Innhold
Pierre Dukan er en kjent fransk ernæringsfysiolog som utviklet den like berømte Dukan-dietten. Vekttap med denne metoden skjer i fire stadier - to er rettet mot det faktiske vekttapet, og to - for å konsolidere resultatet. Kostholdet inneholder 100 matvarer som anses som tillatt, og du kan spise så mange av dem du vil.
Mange kjenner vekttapsmetoden utviklet av den franske ernæringsfysiologen Pierre Ducan. Nå inviterer vi deg til å finne ut om hans nye bok. Kraftstige: andre foran... Det er et modernisert alternativ til Ducan Diet og blir stadig mer populært som det nye dietten.
Pierre Dukan ble født i 1941 i Alger (Algier, franske Algerie), den gang en fransk koloni, men siden barndommen bodde han med familien i Paris (Paris, Frankrike). I Paris utdannet han seg til lege, og begynte fra et tidlig stadium av karrieren å interessere seg for problemene med overvekt og fedme. Det er kjent at han først skulle bli nevrolog, men over tid tok ernæringen alle tankene og tiden hans. Så han publiserte til og med flere vitenskapelige artikler om nevrologi, men en vakker dag fulgte en av pasientene hans råd fra nevrologen Dukan og gikk plutselig ned ganske mye i vekt. På den tiden visste Pierre bare hva som sto på universitetskurset hans om sunn mat om ernæring, men han tok seg likevel friheten til å råde pasienten til å spise mer protein og drikke mer vann.
I dag er Pierre Dukan litt over 70, men han er fortsatt veldig blid, reiser aktivt rundt i verden og møter sine lesere og følgere.
Det er også kjent at han i 2012 frivillig forlot den franske legeordenen (Ordre des Médecins).
Krav til det nye dietten
Ved den første fronten refererer Ducan til standard diett. Forfatteren anbefaler å vende seg til den andre fronten, først og fremst, for de som kastet vekten ved hjelp av den nevnte teknikken, men som ikke klarte å beholde det oppnådde resultatet og kom seg igjen. Selvfølgelig kan du gå til denne metoden for å miste vekt for de som ennå ikke har opplevd ernæringsanbefalingene gitt av den fremtredende franske spesialisten.
Den nye dietten er en mindre streng proteinvektsteknikk enn dens opprinnelige form. Det er basert på det faktum at du hver dag kan utvide listen over tillatte produkter.
Så den første dagen, som på den første fronten, trenger du bare å spise fettfattige proteiner med et minimumsinnhold av kalorier, nemlig: magert fisk, kjøtt, fettfattig melk, små mengder tofuost og kyllingegg. Den andre dagen kan du legge til favorittgrønnsakene dine (bare ikke-stivelsesholdige). På den tredje dagen fortynner vi dietten med frukt og bær med en totalvekt på ikke mer enn 150 g, der det heller ikke er stivelse (det anbefales å fokusere på kiwi, pærer, mandariner, appelsiner, epler, jordbær) . På den fjerde dagen er det tillatt å i tillegg spise et par skiver fullkornsbrød som veier opptil 50 g, den femte dagen - et stykke usaltet ost med minimum fettinnhold, på den sjette - du kan spise en frokostblanding (en slags frokostblanding eller belgfrukter) som ikke veier mer enn 200 g ferdiglagde. Og på den syvende diettdagen er det såkalte festmåltidet tillatt, når du kan spise hva hjertet ditt ønsker. Men prøv å ikke spise for mye eller gå til et supplement. På denne dagen kan du skjemme deg bort med et glass tørr vin. Avlatene denne dagen vil hjelpe deg å gå ned i vekt med mindre psykologisk ubehag. Tross alt må du innrømme at det er mye lettere å gi opp din forbudte favorittmat, og innse at du kan spise den minst en gang i uken.
På det nye dietten bør du spise når du føler deg sulten, spise så mange ganger du trenger å føle deg komfortabel, men uten å oppnå en følelse av tyngde.
Akkurat som på det vanlige Ducan-dietten, må du hele tiden konsumere kli (en spiseskje havre og hvete daglig). Dukan anbefaler også på det sterkeste å ikke glemme fysisk aktivitet og pass på å gå i minst 20-30 minutter hver dag.
Når det gjelder vekttap, som regel, på den nye syv-dagersperioden, utviklet av Pierre Ducan, forlater kroppen rundt 500-700 ekstra gram. Med en stor overflødig kroppsvekt, er mer håndgripelige tap ganske sannsynlig. Derfor vil du selv bestemme diett-timingen, avhengig av hvor mye du vil gå ned i vekt.
Etter å ha nådd vekten du drømte om, kan du fortsette, som på første front av Ducan-dietten, til neste trinn kalt konsolidering... For å konsolidere det oppnådde resultatet, er det verdt å sitte på dette stadiet i 10 dager for hvert tapte kilo.
Følgende produkter er tillatt i denne perioden. Det daglige kostholdet bør inneholde:
- - protein mat
- - ikke-stivelsesholdige grønnsaker;
- - en frukt eller en håndfull bær (ca. 200 g), bortsett fra bananer, kirsebær og druer; det er bedre å foretrekke jordbær, bringebær, epler, fersken, vannmeloner, grapefrukt;
- - 2 skiver fullkornsbrød;
- - 40 g hard ost.
Du kan spise opptil 2 porsjoner frokostblandinger, belgfrukter eller durum hvete pasta per uke. En porsjon betyr en 200 gram ferdig matrett.
Følgende tillegg til menyen er også tillatt, men ikke mer enn to ting per dag:
- - 1 ss. l. stivelse fra mais;
- - opptil 3 ss. l. skummetmelkpulver;
- - 20 g soyamel;
- - 100 g sorrel;
- - 100 g mager pølse (helst fra fjærfe);
- - 1 ss. l. fettfattig rømme;
- - et halvt glass soya yoghurt;
- - 150 ml fettfattig soyamelk
- - 2 ss. l. Goji-bær;
- - vegetabilsk olje (bare litt);
- - 150 ml gazpacho suppe;
- - 1 ts soyasaus;
- - 3 st. l. tørr vin;
- - 30 g ost med et fettinnhold på ikke mer enn 7%;
- - 20 ml fettfri sukker sirup;
- - 100 g rabarbra.
Resten av maten under den nye dietten bør kastes. Fra drinker, i tillegg til rikelige mengder vann, bør du drikke te og kaffe uten sukker. Ducan, som du vet, nekter ikke tilsetning av søtningsmidler, men mange andre ernæringseksperter anbefaler å ikke la seg rive med av dem, men det meste av denne typen produkter er rik på kjemi. Det er ingen restriksjoner på saltinntaket. Men du bør selvfølgelig ikke oversalte produktene, og gi preferanse til å pynte retter med urter og andre ikke-ernæringsmessige tilsetningsstoffer av naturlig opprinnelse.
Denne fasen følges av scenen Stabilisering, hvis grunnleggende regler har vært uendret siden den første variasjonen av ernæringsfysiologens metode. Nå kan du spise etter eget skjønn, ikke glemme prinsippene for rasjonell ernæring og selvfølgelig ikke å komme inn i alvorlige matforbrytelser. Fortsett å legge kli til kostholdet ditt daglig. Forresten, det anbefales å gjøre dette på forrige trinn. Ikke glem å være aktiv. La en dag i uken stå for rene proteiner, når du bare skal spise fettfattig cottage cheese og annen sur melk, magert kjøtt, fisk og kyllingegg. Dette vil redusere sannsynligheten for å gå opp i vekt igjen.
Eksempel på New Diet Weekly Diet
Dag 1
- Frokost: bakt kyllingfilet.
- Snack: noen spiseskjeer med cottage cheese.
- Lunsj: kokt fisk.
- Ettermiddagsmatbit: et glass yoghurt.
- Middag: kokt biff.
Dag 2
- Frokost: cottage cheese krydret med kefir.
- Snack: 2 kokte kyllingegg (eller kokt i en tørr panne).
- Lunsj: bakt fiskefilet med tillatte grønnsaker.
- Ettermiddagsmatbit: tomater bakt med cottage cheese.
- Middag: kokt biff og tom kål og agurkesalat.
Dag 3
- Frokost: cottage cheese med et halvt eple og et glass kefir.
- Snack: 2 kokte kyllingegg.
- Lunsj: kokt kyllingfilet.
- Ettermiddagsmatbit: et glass yoghurt.
- Middag: fisk bakt med kefirsaus og et halvt eple.
Dag 4
- Frokost: cottage cheese krydret med kefir.
- Snack: et glass melk.
- Lunsj: kokt fisk med fullkornsbrød.
- Ettermiddagsmatbit: et glass kefir og et stykke fullkornsbrød.
- Middag: bakt fiskefilet.
Dag 5
- Frokost: en omelett med to egg, dampet eller i en tørr skillet.
- Snack: en bit hard ost.
- Lunsj: bakt fiskefilet og et glass kefir.
- Ettermiddagsmatbit: en porsjon cottage cheese.
- Middag: kokt biff.
Dag 6
- Frokost: havregryn med melk.
- Snack: kokt kyllingegg.
- Lunsj: bakt fiskefilet.
- Ettermiddagsmatbit: kokt kyllingegg og et glass kefir / melk.
- Middag: magert biff stuet med kefir med lite fett.
Dag 7
- Frokost: en omelett med to egg og cottage cheese, tilberedt uten olje.
- Snack: et glass kefir.
- Lunsj: festlig (hvilken som helst mat du ønsker).
- Ettermiddagsmatbit: et glass melk.
- Middag: et stykke bakt fisk og et par spiseskjeer ostemasse.
Kontraindikasjoner til det nye dietten
- Du kan ikke søke hjelp fra New Dukan Diet for personer som har alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet, leveren, nyrene, andre alvorlige sykdommer eller metabolske lidelser.
- Denne teknikken er kontraindisert for kvinner som er i en interessant posisjon under amming, med brudd på (eller ennå ikke etablert) menstruasjonssyklus.
- Denne dietten er en uønsket måte å transformere figuren med overgangsalder og i førmenopausal periode.
- Du bør ikke spise slik når du planlegger en graviditet. Mangel på fett kan føre til hormonelle ubalanser som negativt påvirker helsen til den forventede moren og fosteret.
- Det anbefales å nekte Ducan-dietten for personer med forskjellige typer psykologiske problemer (en tendens til depressive tilstander, hyppige humørsvingninger, irritabilitet, etc.).
- Før du følger denne teknikken, anbefales det sterkt å konsultere en kvalifisert spesialist og gjennomgå en medisinsk undersøkelse for å minimere risikoen for kroppen.
Fordelene med det nye dietten
- Du kan spise så mye mat du vil (du trenger ikke sulte), du er ikke begrenset av måltider.
- Tilstedeværelsen av protein i dietten, der ketonlegemer er til stede, bidrar til en ganske rask begynnelse av metthet og bevaring av den i lang tid, og lanserer også den raske vekttapsprosessen.
- Med riktig fullføring av dietten kommer vekten som regel ikke tilbake.
- Når du sitter på det nye dietten, kan du spise velsmakende og ganske variert, i motsetning til den primære metoden til Ducan.
- Tillatt mat er mye mer i begynnelsen av å gå ned i vekt. Sikkert er det retter, produkter og deres kombinasjoner som vil passe din smak.
Ulemper med det nye Ducan-dietten
Imidlertid ble det nye dietten og visse ulemper ikke spart.
- Mange eksperter bemerker at i det, som i den primære variasjonen, tilbyr Ducan en sterk begrensning på fettinntak, noe som kan forårsake funksjonsfeil i kroppen. Det kan slutte å absorbere fettløselige vitaminer, som kan forstyrre riktig absorpsjon av kalsium og andre svært viktige næringsstoffer.
- Det er ikke lett. En ny diett kan gis til elskere av søtsaker, som er helt forbudt.
- Dietten fortsetter som regel ganske lenge, fordi vekten slett ikke forsvinner lynraskt. Vær derfor forberedt på at du må omforme spisevanene dine i lang tid. Noen av prinsippene i teknikken, hvis du ikke vil gå opp i vekt igjen, må være igjen i livet hele tiden.
- Ikke nærme deg og kjeder deg raskt med et ensformig kosthold. Et nytt kosthold kan være for de som ikke liker å lage mat.
Gjenta det nye dietten
Bruk på nytt til det nye dietten hvis du vil gå ned i vekt eller få noen ekstra kilo, med god helse, anbefales det ikke tidligere enn 3-4 måneder etter at det er slutt. Du kan imidlertid prøve å takle det andre problemet ved å bruke litt mer proteinholdig mat i menyen eller ved å øke antallet faste dager.