Jordnær grått (Tricholoma terreum) foto og beskrivelse

Jordgrå rognegress (Tricholoma terreum)

• Rekkebakke
• Mishata

• Rekkebakke
• Agaric tereus
• Agarisk kylling
• Tricholoma bisporigerum

hode: 3-7 (opptil 9) centimeter i diameter. Når den er ung, er den konisk, bred kjegleformet eller klokkeformet, med en skarp konisk tuberkel og en tilbaketrukket kant. Med alderen, konvekst liggende, flat liggende, med en merkbar tuberkel i midten (dessverre er denne makrokarakteristikken ikke til stede i alle prøver). Askegrå, gråaktig, musegrå til mørkegrå, brungrå. Fibrøst skjellete, silkeaktig å ta på, med alderen divergerer fiberskjellene noe og et hvitt, hvitaktig kjøtt skinner gjennom mellom dem. Kanten på voksne sopp kan sprekke.

plater: påsatt med en tann, hyppig, bred, hvit, hvitaktig, gråaktig med alderen, noen ganger med ujevn kant. Kan (ikke nødvendigvis) få en gulaktig fargetone med alderen).

Dekk: finnes i svært unge sopp. Gråaktig, grå, tynn, spindelvev, falmer raskt.

Bein: 3-8 (10) centimeter lang og opptil 1,5-2 cm tykk. Hvit, fibrøs, ved hetten med et lett pulveraktig belegg. Noen ganger kan du se den "ringformede sonen" - restene av sengeteppet. Glatt, litt fortykket mot basen, ganske skjør.

sporepulver: hvit.

tvister: 5-7 x 3,5-5 µm, fargeløs, glatt, bredt ellipsoid.

Pulp: hatten er tynn-kjøttfull, benet er sprøtt. Kjøttet er tynt, hvitaktig, mørkere, gråaktig under huden på hetten. Endrer ikke farge ved skade.

Lukt: behagelig, myk, melete.

Smak: myk, behagelig.

Vokser på jord og søppel i furu, gran og blandet (med furu eller gran) skog, beplantning, i gamle parker. Frukt ofte, i store grupper.

sen sopp. Fordelt i hele den tempererte sonen. Den bærer frukt fra oktober til alvorlig frost. I de sørlige regionene, spesielt på Krim, i varme vintre - til januar, og til og med i februar-mars. På det østlige Krim i noen år – i mai.

Situasjonen er diskutabel. Inntil nylig ble Ryadovka jordaktig ansett som en god spiselig sopp. "Mus" på Krim er en av de vanligste og mest populære soppene samlet, kan man si, "forsørgeren". De tørkes, syltes, saltes, tilberedes ferske.

I de senere år har det imidlertid blitt utført en rekke studier som viser at bruk av jordgrå rogn kan forårsake rabdomyolyse (myoglobinuri) – et ganske vanskelig syndrom å diagnostisere og behandle, som er en ekstrem grad av myopati og karakteriseres av ødeleggelse av muskelvevsceller, en kraftig økning i nivået av kreatinkinase og myoglobin , myoglobinuri, utvikling av akutt nyresvikt.

En gruppe kinesiske forskere klarte å indusere rabdomyolyse hos mus under eksperimenter med høydoseekstrakter fra denne soppen. Publiseringen av resultatene av denne studien i 2014 stilte spørsmål ved spiseligheten til den jordiske raden. Noen informasjonskilder begynte umiddelbart å vurdere soppen som farlig og giftig. Imidlertid ble den påståtte toksisiteten tilbakevist av toksikologen til German Society of Mycology, professor Sigmar Berndt. Professor Berndt regnet ut at personer med en vekt på ca. 70 kg hver måtte spise ca. 46 kg fersk sopp, slik at i gjennomsnitt hvert sekund av dem kunne føle en slags helseskade på grunn av stoffene i soppen.

Sitat fra Wikipedia

Derfor klassifiserer vi soppen nøye som betinget spiselig: spiselig, forutsatt at du ikke spiser mer enn 46 kg fersk sopp i løpet av en kort periode og forutsatt at du ikke har disposisjon for rabdomyolyse og nyresykdom.

Radgrå (Tricholoma portentosum) – kjøttfullere, i vått vær med en fet hette.

Sølvrekke (Tricholoma scalpturatum) – litt lysere og mindre, men disse skiltene overlapper hverandre, spesielt med tanke på vekst på de samme stedene.

Sad Row (Tricholoma triste) – skiller seg ut i en mer pubescent lue.

Tiger Row (Tricholoma pardinum) – giftig – mye kjøttfullere, mer massiv.