Innhold
Fotball-VM vekker alltid alles oppmerksomhet. Ekte fans, som glemmer alt i verden, skynder seg til TV-skjermene for å se neste kamp. Er det mulig å forlate hjemmefans uten godbiter? Hvis du ikke har mye tid, og det ikke er noe ønske om å stå ved komfyren i det hele tatt, vil Kenwood kjøkkenmaskin komme til unnsetning. Med hennes inderlige støtte vil du tilberede gode snacks for et stort selskap som er sulten på brød og sirkus.
Oppvarming med baller
Knasende kroketter fra fans går alltid med et smell. Vi foreslår at du bruker potetmos som grunnlag. Kok det på rekordtid vil hjelpe Kenwood kjøkkenmaskin med en varmebestandig glassblender. Vi koker 10 skrelle middels poteter, legger dem i en bolle sammen med 2-3 ss buljong, uten å vente på at de er avkjølt, og visp dem til en homogen masse. Glasshuset tåler rolig effekten av høye temperaturer, og skarpe kniver i rustfritt stål sliper ingrediensene til ønsket konsistens. Tilsett 50 g smør og 3 ss mel til potetene, slå igjen.
Deretter må vi hogge 200 g skinke og hard ost hver. Terningdysen vil gjøre skinken til vakre, fine små terninger på få sekunder. Og vi skal gni osten like raskt med en raspskiver med lav hastighet. Du trenger bare å velge en flyttbar skjæretrommel med blad i passende størrelse. Jo mindre ostebrikken er, jo bedre blir den.
Vi blander potetmassen, skinke og ost, kjøler den litt og med våte hender lager vi identiske kuler på størrelse med en bordtennisball. Først dypper vi dem i en blanding av 3-4 piskede egg, og rull dem forsiktig i brødsmuler. Stek potetkulene i en godt oppvarmet stekepanne med en stor mengde vegetabilsk olje, og fordel den på en tallerken med et papirhåndkle. Ikke glem å servere en interessant saus med potetkroketter.
Vinnende kombinasjon
Apropos sauser. De vil være nyttige for fans ikke bare for kroketter, men også for chips, saltede kjeks, stekte løkringer, kyllingnuggets, fiskepinner og andre smakfulle snacks. Vi tilbyr å lage en universell salsasaus som organisk vil supplere snacks.
Vask 3-4 store kjøttfulle tomater grundig i vann. Vi lager kryssformede snitt på fruktene, blancherer dem i kokende vann i et par minutter, dypper dem i isvann og fjerner huden. Nå må vi male massen, og til dette vil vi bruke en matprosessordyse. Bare et par sekunder - og i løpet av få sekunder vises en øm, glatt puré i stedet for tomater.
Deretter må du hakke rød chilipepper, lilla løk, 3-5 fedd hvitløk og 7-8 kvister koriander så lite som mulig. Multikverndysen vil perfekt takle denne oppgaven. De skarpeste knivene vil umiddelbart slipe en liten mengde produkter med forskjellig hardhet. Samtidig vil den etsende lukten av hvitløk eller chilipepper ikke forbli på hendene.
Kombiner tomatpuré, hakket løk, pepper, hvitløk og urter, pepper og salt etter smak. Sørg for å tilsette 2-3 ss sitronsaft, gjerne ferskpresset. De gir deg en sitruspressemunnstykke. En roterende kjegle med ribbe vil presse hver siste dråpe ut av en halv sitrus, og beinene vil forbli i en spesiell fin sil. Salsa serveres best kjølt, så sett sausen i kjøleskapet til gjestene kommer.
Spillet er basert på det meksikanske systemet
Enhver fan vil være fornøyd med en hjemmekesadilla. Ja, og det er lettere å tilberede det. Først kuttet vi en stor løk og 3 fargede paprika i skiver. Gi denne oppgaven en høyhastighets dyse - en grønnsaksskjærer - og spar mye tid og krefter. Skjæreskivene hakker grønnsakene i skiver av ønsket tykkelse raskt og nøyaktig.
Kok på forhånd 500 g kyllingfilet, avkjøl i kjøleskapet og skjær i terninger. Her vil vi bli hjulpet av den allerede kjente munnen for terning. Hvis ønskelig, i stedet for kylling, kan du for eksempel ta kokt biff. Stek løken i en varm stekepanne til den er gjennomsiktig. Hell ut søt pepper og stek videre til den blir myk. Vi legger 250 ml tomater i sin egen juice, elter med en slikkepott, tilsett kyllingfilet. Vi småkoker fyllet på svak varme til det tykner, til slutt legger vi salt og krydder etter smak. Det kan være paprika, malt chili, karri, granulert hvitløk.
Vi rasper 250 g hardost på et rivjern på en allerede bevist måte - ved hjelp av en raspehøvel med lav hastighet. Bare denne gangen, ta en skjæretrommel med større kniver. Når den roterer rundt aksen, vil den male osten mye raskere og bedre enn et vanlig rivjern. Du trenger bare å samle quesadillaen.
Vi satte tortillakaken på en smurt varm stekepanne, dryss med revet ost, spred litt fyll i tomatsaus på den ene halvdelen. Dekk den til den andre halvdelen av tortillaen, trykk den på toppen med en trespatel og stek tortillaen til den er gyldenbrun på begge sider.
Pizza med de høyeste prestasjonene
En stor appetittvekkende pizza er den beste godbiten for å se en fotballkamp. Det første vi skal gjøre er testen. Vi fortynner 1 ts tørr gjær i 250 ml varmt vann, tilsett 1 ss mel, 1 ts sukker, en klype salt og la stå i 15-20 minutter.
Når surdeigen er egnet, hell 50 ml olivenolje i den og begynn gradvis å helle 350 g mel. For å ikke deigen med hendene i lang og smertefull tid, bruk krokfestet for å elte deigen. Takket være sin gjennomtenkte design og planetariske rotasjon, elter den en perfekt glatt, myk og elastisk deig. På siste trinn legger vi 1-2 ts provençalske urter til den.
Siden pizzaen vår er ment for fans, bør fyllet være kjøtt. Det er best å ta flere typer kjøtt, som røkt kylling, jaktpølser, salami. Velg nummer og endelig sammensetning etter eget skjønn. Alt dette påleggene bør oppbevares i fryseren i 10-15 minutter og hakkes i skiver. Dette betyr at vi igjen trenger et matprosessordyse. Bare denne gangen, ta en skjæreplate med grov oppskæring - du får jevn appetittvekkende skiver.
Deretter må du raspe 200 g mozzarella. En raspehøvel med lav hastighet takler dette arbeidet, som vanlig, perfekt. Med kjølte myke oster takler hun også perfekt. I dette tilfellet er det også bedre å velge et større kutt. Til slutt vil vi kutte 2-3 mellomstore tomater i sirkler og 100 g olivenringer.
Vi triller den ferdige deigen ut i et tynt lag og legger den på et bakeplate. Vi smører bunnen med tomatpuré, sprer kjøttingrediensene i et jevnt lag. Vi dekker dem med tomater og oliven, dryss alt med revet ost. Stek pizzaen i ovnen ved 190 ° C i 10-15 minutter. Sørg for å servere den varm til osteskorpen har fått tid til å stivne.
Mesterskapsserie
Snack mini-paier med kjøttfyll blir også en suksess. Vi starter igjen med testen. Vi kombinerer 300 ml kefir, 50 g av den tykkeste rømme, eggeplomme, 40 ml luktfri vegetabilsk olje, 1 ts bakepulver og sukker, en klype salt i bollen på Kenwood kjøkkenmaskin. Vår oppgave er å slå alle komponentene til en jevn, tykk masse. Den K-formede miksedysen vil klare dette på en glimrende måte. Den er utformet på en slik måte at den roterer rundt sin akse og samtidig i en sirkel og berører veggene og bunnen av bollen, på grunn av at ingrediensene blandes perfekt og får riktig konsistens. Uten å slå av kjøkkenmaskinen, hell 500 g mel i små porsjoner. Ved kontinuerlig rotasjon vil ikke de brede bladene i dysen tillate at den blir til klumper eller legger seg til bunns. Du får en mør, myk deig som må rulles til en ball og settes i kjøleskapet.
I løpet av denne tiden skal vi bare lage fyllet. La oss ta 700-800 g av kjøtt, helst biff og svinekjøtt i like store mengder. Et kjøttkvernfeste vil hjelpe oss med å gjøre det til det mest møre saftige kjøttdeigen. Vi anbefaler å bruke en rist med de minste hullene - det vil gi kjøttdeigen en perfekt konsistens og korn. Sammen med kjøttdeigen passerer vi løkens midterste hode gjennom kjøttkvernen. Etter det må du steke kjøttdeigen, krydre med salt, svart pepper eller dine favorittkrydder.
Den ferdige deigen er delt i to deler og rullet til store tynne lag. Skjær deigen i sirkler med en diameter på 6-8 cm. Vi sprer 1 ts kjøttdeig på halvparten av sirklene, dekker den med andre halvdel av sirklene og bruker en gaffel til å knipe kantene vakkert. Smør mini-paiene med eggeplomme, dryss med sesamfrø, send dem til ovnen ved 180 ° C i ca 15-20 minutter. Selv i kald form vil fansen tildele dem publikumsprisen.
Enhver fotballkamp vil bli enda mer interessant hvis et helt fjell av velsmakende snacks og snacks dukker opp på bordet foran TV-en. For å arrangere en skikkelig fest for fansen vil Kenwood-bilen hjelpe. Alt det møysommelige og kjedelige arbeidet som tar mye tid og krefter fra deg er et par bagateller for en slik universell assistent. Den takler enkelt store mengder produkter og store oppgaver av enhver kompleksitet. Så du kan enkelt glede familie og venner med førsteklasses fotballsnacks, og samtidig vise frem ditt kulinariske talent.