Spiselig kaktus: frukt
Kaktus er en av de eldste plantene på jorden, fruktene deres var hovedfôret til urbefolkningen som bodde i Afrika og Sør -Amerika. I dag har innbyggerne på disse kontinentene en spiselig kaktus på bordet - den samme vanlige forekomsten som frukten vår.
Varianter av spiselige kaktuser
Ikke alle kaktuser er egnet for å spise, fordi noen varianter inneholder stoffer som brukes til fremstilling av medisiner. Og kunstig dyrkede planter er i stand til å akkumulere kjemisk gjødsel som brukes til behandling.
Fruktene av den spiselige pitahaya -kaktusen har et uegnet skall og en saftig søt og sur fruktkjøtt.
Spiselige kaktusnavn:
- Prikkete pære;
- gilocereus;
- mammillaria;
- selenicerius;
- Schlumberg.
Ikke-giftige planter brukes til matlaging, den eneste faren er glochidia (mikroskopiske gjennomsiktige nåler). Når de kommer i kontakt med huden, forårsaker de hevelse og betennelse, det er registrert tilfeller av massedød av husdyr etter å ha spist stikkende pærer.
De fleste kaktusene har ikke en uttalt smak og ligner gress. Unntaket er ung stikkende pære, som er mye brukt i matlaging. Den delikate massen, frigjort fra glochidia, brukes til å tilberede varme retter og salater, og kandisert fruktfylling til desserter tilberedes fra plantestammene. Når det gjelder smak, ligner stikkende pære en agurk.
Kaktus brukes til å lage juice som slukker tørsten godt. Saftig, bærlignende frukt spises rå eller utsettes for varmebehandling, forskjellige syltetøy, konserver og toniske drikker tilberedes. Stenglene på planten er syltet, kokt og stekt.
Fruktene av planten inneholder fra 70 til 90% av væsken, som kan sammenlignes med agurker og vannmeloner.
Frukten av pitahaya har en uegnet hud og en saftig søt og sur fruktkjøtt, spist rå. For å gjøre dette, kutt den og velg den med en skje sammen med frøene. Fruktkjøttet smaker veldig likt jordbær. Pitaya brukes til å tilberede en rekke deilige retter - syltetøy, syltetøy og tørket frukt er laget av det. Det tilsettes iskrem, godteri og andre konfektprodukter. Ved å brygge hilocereus-blomster med kokende vann, kan du få en drink som ligner veldig på grønn te. Blomsterknopper konsumeres på samme måte som grønnsaker. Blå agave brukes til å lage tequila, en meksikansk vodka.
Fruktene av spiselige kaktus tiltrekker seg ikke bare med sin uvanlige eksotiske smak, men inneholder også vitaminer og nyttige sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. De fungerer som antioksidanter og hjelper mot sykdommer i mage -tarmkanalen.
ვიყიდე საკვები კაკტუსი. რბილობის ერთი ნამცეცი თავისი თესბლი თესბლი ვფალი მიწაში. ამოვიდა. როგორ უნდა მოვუაროთ?