Ingefær (rød ingefær) (Lactarius deliciosus) bilde og beskrivelse

Ekte camelina (Lactarius deliciosus)

Ekte ingefær (Lat. En nydelig melkemann) eller ganske enkelt Ryzhik godt skilt fra andre sopp.

Hatt:

Lue 3 -15 cm i diameter, tykk-kjøttfull, flat først, deretter traktformet, kantene er viklet innover, glatte, lett slimete, røde eller hvitaktig-oransje i fargen med mørkere konsentriske sirkler (en variant – opplandssopp) eller oransje med en klar blågrønn tone og de samme konsentriske sirklene (en variant - gran camelina), når den berøres, blir den grønnblå.

Pulp oransje, deretter grønn sprø, noen ganger hvitaktig-gulaktig, rødner raskt i pausen, og blir deretter grønn, skiller ut rikelig ikke-brennende melkesaft av lys oransje farge, søt, litt skarp, med en lukt av harpiks, som etter noen timer i luften blir grågrønn.

Bein camelina av denne sylindriske formen, fargen er den samme som hatten. Høyde 3-6 cm, tykkelse 1-2 cm. Massen av soppen er skjør, hvitaktig i fargen, når den kuttes endrer den farge til lys oransje, med tiden eller ved berøring kan den bli grønn, dekket med pulveraktig belegg og prikket med røde groper.

Records gul-oransje, blir grønn når den trykkes, vedhengende, hakk eller svakt fallende, hyppig, smal, noen ganger forgrenet.

Lukt behagelig, fruktig, krydret smak.

De viktigste vekststedene er fjellbarskoger i Sibir, Ural og den europeiske delen av vårt land.

Ernæringsmessige egenskaper til denne camelina:

Ingefær - spiselig sopp av den første kategorien.

Den brukes hovedsakelig til salting og sylting, men den kan også spises stekt.

Ikke egnet for tørking.

Før salting bør sopp ikke bløtlegges, da de kan bli grønne og til og med svartne, det er nok å rense dem for søppel og skylle dem i kaldt vann.

I medisin

Antibiotikumet laktarioviolin er isolert fra den nåværende Ryzhik, som undertrykker utviklingen av mange bakterier, inkludert årsaken til tuberkulose.