Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Fett | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| karbohydrater | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 50% | 909 g |
| Vann | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 17.7% | 2557 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| Vitamin C, askorbisk | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Var 16667 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Fosfor, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 0.5 g | maks 100 g |
Energiverdien er 22 kcal.
- Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner, bidrar til følsomheten til fargene på den visuelle analysatoren og den mørke tilpasningen. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på helsen til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Stryke er inkludert i forskjellige funksjoner av proteiner, inkludert enzymer. Involvert i transport av elektroner, oksygen, tillater strøm av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig inntak fører til hypokrom anemi, myoglobinemi atoni av skjelettmuskulaturen, tretthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritt.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Energi eller brennverdi er mengden energi som frigjøres i menneskekroppen fra mat under fordøyelsen. Energiverdien til produktet måles i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalori, brukes til å måle energiverdien til mat, også kalt "matkalorien", så hvis du angir en kaloriverdi i (kilo)kalorier, utelates ofte prefikset kilo. Omfattende tabeller over energiverdier for de russiske produktene du kan se.
Næringsverdi - innhold av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, hvis tilstedeværelse tilfredsstiller en persons fysiologiske behov i de nødvendige stoffene og energien.
Vitaminer erorganiske stoffer som trengs i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Syntese av vitaminer utføres som regel av planter, ikke av dyr. Det daglige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske vitaminer blir ødelagt under oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under tilberedning eller bearbeiding av mat.