Innhold
Bruken av små mengder alkoholholdige drikker er fortsatt under debatt.
Som et resultat tror mange at "bare ett glass vin om dagen" - er en solid fordel og ingen skade.
Men er det virkelig slik?
Det franske paradokset
Hovedargumentet til tilhengerne av bruk av alkoholholdige drikkevarer i løpet av de siste tre tiårene har vært og er fortsatt den såkalte Fransk paradoks: det relativt lave nivået av hjerte- og karsykdommer og kreft blant innbyggere i Frankrike.
Forutsatt at dietten til den gjennomsnittlige franskmannen er rik på fett, raske karbohydrater og koffein.
Vinantioksidanter
Etter undersøkelse i 1978, mer enn 35 tusen mennesker, bestemte forskerne at fra hjertesykdom og kreft for innbyggere i Frankrike beskytter det daglige forbruket av tørr rødvin.
Ifølge forskere er det viktigste i denne drikken - polyfenoler. Dette biologisk aktive stoffene som fungerer som antioksidanter. De beskytter kroppen mot destruktive frie radikaler og blir et middel for å forhindre hjerte- og karsykdommer og til og med kreft.
Selvfølgelig, hvis du drikker vin i moderasjon - ett til to små glass om dagen.
Det er ikke så enkelt
Frankrike er ikke det eneste landet som produserer og bruker tørr rødvin. Imidlertid er den positive effekten av alkoholholdige drikker på en eller annen måte ikke avslørt de nærmeste naboene til dette landet i regionen - i Spania, Portugal eller Italia.
Ikke "arbeid" vinen i kombinasjon med et middelhavsdiett, som er anerkjent effektivt i forebygging av hjerte- og karsykdommer.
Men over tid ble det klart at på et relativt lavt nivå av hjertesykdom er franskmennene ikke færre enn andre mennesker i Europa som lider av fedme og leversykdom. Gjelder også skrumplever, en av hovedårsakene til utviklingen av dette er alkoholmisbruk.
Sikkerhetsspørsmål
Ett glass rødvin med et volum på ca. 150 ml er litt mer enn en enhet - 12 ml ren alkohol. Enhet er vedtatt i Europa, en enhet som tilsvarer 10 ml etanol.
Ansett som relativt trygt for kvinner, er to enheter, for menn - opptil tre. Det vil si bare et par glass vin for kvinner - mer enn det maksimalt tillatte daglige inntaket av alkohol.
Dette er for mye. Hvis du teller, viser det seg at med et daglig glass vin drikker en person 54 liter per år, tilsvarende 11 liter vodka eller 4 liter alkohol i året. Teknisk er det som litt, men verdens helseorganisasjon anbefaler at du uansett ikke drikker mer enn 2 liter alkohol i året.
Gastroenterologer aksepterer også teorien om relativt trygg mengde alkohol, men bare når det gjelder leveren med forbehold. Et par enheter per dag vil leveren behandle uten problemer - men hvis den er helt sunn.
På samme tid eksisterer ikke sikre mengder alkohol for noen andre organer som bukspyttkjertelen, og de lider av en hvilken som helst dose etanol.
Hvordan drikke
Som praksis viser, fører faktisk et glass om dagen sjelden til problemer. Som regel drikker folk mye mer. Så, innbyggerne i Storbritannia klarer på en uke å drikke en hel ekstra flaske vin mer enn planlagt. Et år i dette landet "akkumulerer" det overskudd på 1 millioner liter alkohol.
I tillegg kan vi umiddelbart avgjøre om en person har risikofaktorer for alkohol. Det er klart bare i ettertid når overgrep begynner.
Virkningen av vinantioksidanter kan bare legges merke til på lang sikt, men etanol som finnes i alle alkoholholdige drikker begynner å virke umiddelbart. Etter det første glasset økes sannsynligheten for hjerneslag på 2.3 ganger og reduseres med 30 prosent bare i løpet av en dag.
Spesielt farlig er forsøk på å "heve hemoglobinet" og "forbedre appetitten" med et glass vin under graviditeten. Alkoholen i en hvilken som helst alkoholholdig drikk fritt i blodet til babyen gjennom morkaken. Barns kropp klarer ikke å takle giftige stoffer som forstyrrer dets utvikling.
Og alkohol anerkjent stoff som forårsaker de alvorligste konsekvensene av å drikke. På en 100-punkts skala som evaluerer skadene av psykoaktive stoffer for mennesker, er alkohol på første plass med 72 poeng foran sprekk og heroin.
Litt om forebygging
“Et glass rødvin” er bare nyttig som en grunn til å følge et bestemt ritual. Hell sjelden vinen på flukt: et vinritual innebærer godt selskap, deilig mat og mangel på haster med saker.
Men disse omstendighetene i seg selv bidrar til avslapning, lindring fra effekten av stress og forebygging av hjerte- og karsykdommer - selv uten feil.
Og det er polyfenoler i grønn te og røde druer som også kan bli en del av middagen i godt selskap.
Det viktigste
Myten om fordelene med moderat alkoholforbruk distribueres takket være franskmennes livsstil. Men de ble ikke bekreftet av eksemplet med andre innbyggere i Europa, som regelmessig drakk rødvin.
Næringsstoffer - polyfenoler - som finnes i vin, kan fås fra andre ufarlige kilder. For eksempel druer, saften eller grønn te.
Hva skjedde med kroppen din hvis du drikker hver nattvakt i videoen nedenfor:
