Grå rad (Tricholoma portentosum)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Slekt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Type: Tricholoma portentosum (grå rad)
- Podsovnik
- Serushka
- Divisjon
- Sandpiper grå
- Row er merkelig
- Podsovnik
- Divisjon
- Sandpiper grå
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portosa
- Melanoleuca portentosa
hode: 4-12, opptil 15 centimeter i diameter, bredt klokkeformet, konvekst liggende med alderen, deretter flatt liggende, hos voksne eksemplarer kan kanten av hetten være lett bølgete og sprekker. En bred tuberkel forblir i midten. Lys grå, mørkere med alderen, det er en gulaktig eller grønnaktig skjær. Huden på hetten er glatt, tørr, behagelig å ta på, i vått vær er den klissete, dekket med pressede fibre av en mørkere, svartaktig farge, divergerer radielt fra midten av hetten, slik at midten av hetten alltid er mørkere enn kantene.
Bein: 5-8 (og opptil 10) centimeter lang og opptil 2,5 cm tykk. Sylindrisk, noen ganger litt fortykket ved bunnen, kan være buet og gå dypt ned i jorden. Hvit, gråaktig, grågulaktig, lys sitrongulaktig, lett fibrøs i øvre del eller kan være dekket med svært små mørke skjell.
plater: påføres med en tann, middels frekvens, bred, tykk, tynner ut mot kanten. Hvit i unge sopp, med alderen - gråaktig, med gulaktige flekker eller helt gulaktig, sitrongul.
Sengeteppe, ring, Volvo: fraværende.
sporepulver: hvit
tvister: 5-6 x 3,5-5 µm, fargeløs, glatt, bredt ellipsoid eller eggformet ellipsoid.
Pulp: Den grå raden er ganske kjøttfull i hatten, der kjøttet er hvitt, under skinnet – grått. Benet er tett med gulaktig kjøtt, gulheten er mer intens i tilfelle mekanisk skade.
Lukt: lett, behagelig, sjampinjong og lett melete, i gamle sopp noen ganger ubehagelig, melete.
Smak: myk, søtlig.
Fra høst til vinter frost. Med en liten frysing gjenoppretter den smaken fullstendig. Det ble tidligere indikert at Ryadovka grå vokser hovedsakelig i de sørlige regionene (Krim, Novorossiysk, Mariupol), men regionen er mye bredere, den finnes i hele den tempererte sonen. Innspilt i Vest-Sibir. Frukter ujevnt, ofte i store grupper.
Soppen ser ut til å danne mykorrhiza med furu. Vokser på sandjord i furu og blandet med furuskog og gammel beplantning. Vokser ofte på samme steder som Ryadovka grønn (grønnfink). Ifølge enkelte rapporter forekommer den også på rik jord i edelløvskog med deltakelse av bøk og lind (informasjon fra SNO).
En god spiselig sopp, konsumert etter varmebehandling (koking). Egnet for konservering, salting, sylting, du kan spise nylaget. Den kan også klargjøres for fremtidig bruk ved tørking. Det er også viktig at selv svært voksne beholder smakskvalitetene (de smaker ikke bittert).
M. Vishnevsky bemerker de medisinske egenskapene til denne raden, spesielt antioksidanteffekten.
Det er veldig mange rader med en overvekt av grå farge, vi vil bare nevne de viktigste lignende.
En uerfaren soppplukker kan forveksle en grå rad med giftig Radspiss (Tricholoma virgatum), som har en bitter smak og en mer uttalt, skarp tuberkel.
Jordgrå (jordisk) roing (Tricholoma terreum) gulner ikke med alderen og ved skade, i tillegg har veldig unge eksemplarer av Tricholoma terreum et privat slør, som kollapser veldig raskt.
Guldenraden (Tricholoma guldeniae) er mer knyttet til gran enn furu, og foretrekker å vokse på leirholdig eller kalkholdig jord, mens grårekken foretrekker sandjord.
Foto: Sergey.