Grønn boletus (Boletus subtomentosus) foto og beskrivelse

Svinghjul grønt (Boletus subtomentosus)

Til tross for det klassiske "moseflue"-utseendet, så å si, er denne arten for tiden klassifisert som en slekt Borovik (Boletus).

Innsamlingssteder:

Det grønne svinghjulet finnes i løvskog, barskog og busker, vanligvis på godt opplyste steder (langs sidene av stier, grøfter, på kantene), noen ganger vokser det på råtten tre, maurtuer. Slår seg oftere enkeltvis, noen ganger i grupper.

Beskrivelse:

Hatt opptil 15 cm i diameter, konveks, kjøttfull, fløyelsmyk, tørr, noen ganger sprukket, olivenbrun eller gulaktig-oliven. Det rørformede laget er adnat eller svakt synkende til stilken. Fargen er knallgul, senere grønngul med store kantete ujevne porer, når de trykkes blir de blågrønne. Kjøttet er løst, hvitaktig eller lysegult, lett blåaktig på snittet. Lukter tørket frukt.

Ben opptil 12 cm, opptil 2 cm tykke, tykkere på toppen, innsnevret nedover, ofte buet, solid. Farge gulbrun eller rødbrun.

forskjeller:

Det grønne svinghjulet ligner det gulbrune svinghjulet og den polske soppen, men skiller seg fra dem i de store porene i det rørformede laget. Det grønne svinghjulet skal ikke forveksles med den betinget spiselige peppersoppen, som har en gulrød farge på det rørformede laget og etsende bitterhet i fruktkjøttet.

Bruk:

Det grønne svinghjulet regnes som en spiselig sopp i 2. kategori. Til matlaging brukes hele soppens kropp, bestående av en lue og et ben. Varme retter fra den tilberedes uten foreløpig koking, men med obligatorisk peeling. Dessuten er soppen saltet og marinert for lengre lagring.

Å spise en gammel sopp som har begynt å bryte ned proteiner truer med alvorlig matforgiftning. Derfor samles bare unge sopp for konsum.

Soppen er godt kjent for både erfarne soppplukkere og nybegynnere soppjegere. Smaksmessig er den høyt vurdert.