Innhold
1. Slå en balanse
Sunn mat er ikke i det hele tatt kaloritelling, noe som er relevant når du følger en diett, og ikke total utelukkelse av fettstoffer og kaloririke matvarer fra kostholdet ditt. Tross alt fett i visse matvarer (for eksempel omega 3 og omega 6 fettsyrer i fisk eller derivater av en rekke verdifulle umettede fettsyrer i fett, som har det såkalte "lange kaloriinnholdet") og under visse omstendigheter ( hvis du er turist, atlet eller helt-elsker) er det en god ide å ta med i kostholdet ditt. Og dermed, зsunn mat Er først og fremst balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater... Å ekskludere en av de tre komponentene i balansen betyr å glemme sunn (les - normal) ernæring.
2. Lag et optimalt kosthold, uten å gi opp noe
Det er ikke vanskelig å endre det vanlige kostholdet til det "riktige og sunne". Det er nok å revurdere metodene for tilberedning og alternativer for bruk av produkter, uten å gi opp favorittrettene dine.
Foretrekker du kjøtt? Proteininntaket avbrytes ikke. Vi anbefaler å erstatte fett kjøtt (for det meste svinekjøtt) med magert kosttilskudd – lam, kalkun, hvitt kyllingkjøtt, magert biff, kalvekjøtt.
Liker du stekt kjøtt? Forsøk å bake det i ovnen: uten olje, bruk bare duftende urter, krydder og krydder, før du tidligere har pakket kjøttet i folie slik at kjøttjuicen ikke "løper bort". Kjøtt tilberedt på denne måten vil være sunnere enn stekt kjøtt, og vil gi det et forsprang å smake. Sommerversjonen av stekt kjøtt - kebab - er også bra, siden slikt kjøtt, tilberedt uten direkte kontakt med ild, er mye sunnere enn stekt i en panne.
Selvfølgelig er alle alternativer for kjøttretter med ekstra ingredienser i form av urter, frukt og grønnsaker, ris bra. Prøv Stroganoff-kjøtt, kylling med appelsin sennepssaus eller epler. Du kan prøve å lage malaysisk kebab eller biffstek.
Liker du søtsaker? Perfekt! Det finnes mange desserter med frukt, bær, grønnsaker som er enkle å tilberede og har lite kalorier, for eksempel bærsalat med sitron- og geitost eller paprika med epler og tørket frukt. Desserter kan forbedres: Tilsett iskrem til bærsuppen – og en annen versjon av den søte retten er klar.
Diversifiser favorittrettene dine med nye ingredienser. Tilsett for eksempel sedertreolje i stedet for vegetabilsk olje i en grønnsakssalat, bruk rucolla, timian eller basilikum i stedet for persille og dill. Lag et fruktfat med mager iskrem eller yoghurt som dressing. Krydre bokhvete med løk stekt i vegetabilsk olje i stedet for smør. Lag vaktelegg i stedet for kyllingegg.
Spis alt, men i riktig kombinasjon
Dette er råd til alle, men spesielt for de som ikke ønsker å bli bedre, har problemer med mage-tarmkanalen eller sykdommer i enkelte organer (for eksempel bukspyttkjertelen). Hvis du elsker alt i verden, gjør det til en regel i det minste å ikke kombinere kjøtt med poteter i samme tallerken, siden poteter med kjøtt fordøyes og absorberes på forskjellige måter.
Ikke spis frukt etter lunsj: de forårsaker gjæring av alt som kom i magen "før". Det er også bedre å legge godteri til side en stund: forskjellige enzymer skilles ut i magen for å behandle søtt og salt.
Husk de enkleste sunn matkombinasjonene: kjøtt – grønnsaker; grøt - meieriprodukter og fett (smør); grønnsaker - kornprodukter (brød, frokostblandinger); frukt - grøt; egg – grønnsaker, grønnsaker – frukt, nøtter.
Spis mye, men litt etter litt
Glem alle slags uttalelser om at du ikke kan spise etter seks, som "gir middag til fienden", og hvis du har glemt å "gi det" - grønnsakssalat og kefir for å hjelpe deg. Vi har alle en annen metabolisme, det vil si metabolisme: for noen fordøyes alt på en halv time, og for noen er til og med en natt ikke nok for dette. Derfor, når du skal spise middag, fokuser på dine egne følelser. Hvis du vil spise, spise, men ikke 5 minutter før sengetid, ellers kan mareritt torturere deg og ikke 5 timer før leggetid, ellers kan du i prinsippet ikke sovne.
Det spiller ingen rolle hvor mye du spiser per dag, det er viktig hvordan. Et solid kjøttstykke kan spises på en gang, eller du kan spise tre måltider om dagen. Forskjellen i hvordan den absorberes og hvordan du føler deg kan være enorm. Derav vårt fjerde tips: spis så mye du vil, men prøv å dele antall måltider fra 1-2, i 4-5.
Ja, forresten: chips, småkaker, krutonger, "energi"-sjokoladebarer og annet mattull - dette er ikke mat i det hele tatt, dette er salg av reklameprodukter til dine snille og sjenerøse hender!
Mat må du tjene
Ellers - ingenting, fordi alt i kroppen vår er sammenkoblet. Jo mindre vi spiser, jo mindre produseres energi i kroppen vår; jo mindre energi genereres, jo mer tretthet akkumuleres; jo mer tretthet har samlet seg, jo mindre beveger vi oss; jo mindre vi beveger oss, jo mer energi akkumulerer vi; jo mer energi vi akkumulerer, jo mer spiser vi (hva mer å bruke energi på?). Det er det, sirkelen er stengt! Vi akkumulerer energi hentet fra mat, som til slutt forblir i vår egen kropp, men bare i en annen form - i form av fett.
Hintet er mer enn gjennomsiktig: for å spise normalt, må du leve et normalt liv. Dette betyr at selv en liten brøkdel av energien som mottas fra et eple spist til middag, må finne en vei ut. Du må bruke denne nyttige energien fra et sunt eple på noe nyttig for deg selv: gå en blokk eller to til fots, skyve opp fem ganger fra gulvet, hoppe på ett ben rundt spise-/arbeidsbordet, vri byttet (du kan – foran speilet, roter på forskjellige sider 10-15 ganger), ha sex med en du er glad i om kvelden (ett eple vil imidlertid ikke være nok i dette tilfellet). Generelt, hvilken ekstra "behandling" kroppen din vil motta etter et måltid avhenger bare av deg. Hovedsaken er at du ikke bare er avhengig av mat.