Innhold
Hvis du lister opp alle elementene som innbyggerne i havet er rike på, får du nesten hele det periodiske systemet. Men den viktigste må nevnes - jod. Det er veldig vanskelig å finne det langt fra sjøen, derfor lider moderne mennesker overveldet av mangel og blir tvunget til å drikke jodholdige preparater og bruke jodisert salt. Jod er veldig viktig for normal funksjon av ikke bare skjoldbruskkjertelen, men også hjernen: dens akutte mangel i barndommen fører for eksempel til forsinkelser i den intellektuelle utviklingen. Omega-3 og omega-6 fettsyrer, naturlige immunstimulerende midler og antidepressiva, er ikke mindre viktige for helsen vår.
Vi ser etter fordeler: hvor og hva?
Tare for etterretning
Tang, som denne tang ofte kalles, er ubeskrivelig i utseende og smaken, som Arkady Raikin sa, er spesifikk. Men det er veldig nyttig: bare 30 g inneholder daglig inntak av jod, som mangler sterkt for de fleste innbyggerne i regionene fjernt fra sjøen. Og det er flere mineraler med vitaminer i det enn i "jordiske" grønnsaker - noen av kål, gulrøtter eller kålrot.
Krill for sunne blodkar og hjerne
Små krepsdyr på opptil 0,5 cm, som i massevis, sammen med plankton, svømmer på overflaten av havet. Krill er veldig næringsrik og samtidig kostholdig: protein fordøyes lett, og fett finnes i form av omega-3 flerumettede fettsyrer, som spesielt hjelper til med å kvitte blodårene med kolesterolplakk. Forresten, disse syrene i krill er noe forskjellige i form fra fiskeolje: de er ikke triglyserider, men fosfolipider, de er de viktigste byggesteinene for hjernen, cellemembranene og leveren. 1-2 gram krill per dag om morgenen før frokost-og hjertet vil være hardfør, hjernen er smart og huden vil være ung og elastisk.
Reker for stressmotstand
Itamine B12 - det er det jeg har å si takk til disse krepsdyrene. Det er dette vitaminet som er uunnværlig for nervesystemet vårt, og spesielt hvis det er kontinuerlige problemer på jobben og i livet. Det er B12 som gir oss stressmotstand og utmerket søvn. Og viktigst av alt, du trenger ikke mye - bare spis en rekerett i uken: ikke så sløsing, ikke sant?
Blåskjell for blodhelse
Disse bløtdyrene har et annet "triks" - et høyt innhold av kobolt. Det finnes praktisk talt ikke i andre matvarer. Kobolt er et element som er en del av vitamin B12; uten det kan ikke dette vitaminet syntetiseres eller absorberes. Og han er også det viktigste leddet i prosessene med hematopoiesis: med sin mangel dannes det få røde blodlegemer, som frakter oksygen gjennom karene våre. Mangelen er lett å unngå – du må regelmessig inkludere blåskjell i kosten.
Blekksprut for nattlige gleder
Denne merkelige skapningen fikk tilnavnet "sea ginseng" av en grunn: Regelmessig spising av mørt kjøtt har en veldig gunstig effekt på mannlig styrke. Stoffene som blekksprut skryter av, styrker generelt en rekke muskler - i tillegg til intime, for eksempel også hjertet - og alt takket være det kolossale innholdet av kalium. I tillegg kan du finne taurin i det, noe som forbedrer tilstanden til netthinnen - vi begynner å se bedre i mørket. Generelt har blekksprut sterke anti-aging egenskaper. For eksempel forhindrer det at tidlig grått hår utvikler seg: dette forhindres av kobber, som også er mye i disse bløtdyrene.
Østers for et løft av energi
Hvis blekksprut er et budsjettafrodisiakum, er østers for rike og bortskjemte gourmeter. Men la oss ikke glemme at det er lettere å bli forgiftet med dem enn med de samme blåskjellene eller blekksprutene. Så hvorfor er disse bløtdyrene så romantisk attraktive? Det faktum at sink, som er veldig mye i dem, provoserer produksjonen av testosteron - det viktigste mannlige kjønnshormonet. Og hos kvinner øker denne "gudens mat" libido (og legger til attraktivitet, fordi den gir hudtonen, håret tetthet og letter forløpet av eventuelle hormonelle stormer). Det er også vitenskapelig bevist at å spise østers bidrar til å forhindre utseende av kreft, spesielt i brystkjertelen. Og hvis onkologi allerede er påvist, undertrykker stoffene i østers munnen på svulstene.
Hummer, krabbe og hummer for sterke bein
Som et forebyggende tiltak mot osteoporose anbefaler ernæringseksperter å spise kjøtt fra eiere av sterke klør 2-3 ganger i uken (med ris som tilbehør). Disse innbyggerne på havbunnen er veldig fosforrike, og mangelen på dette gjør skjelettet vårt skjørt. Kalsium, kobber, sink, kalium - alt dette er "byggesteiner" for beinvev, og en hel haug med vitaminer som er i ømt kjøtt bidrar til å assimilere mikroelementer.
Ikke glem at sjømat er et av de sterkeste allergenene, så du må være spesielt forsiktig hvis du mistenker matintoleranse med disse produktene.