Så det skjedde at honning er et godt sunt alternativ til sukker. Men nylig forskning fra den britiske organisasjonen Action on Suga hadde knust denne stereotypen.
Eksperter analyserte honning og andre søtningsmidler som ble brukt av forbrukere som erstatning for sukker og konkluderte med at honning ikke er så "magisk".
De testet mer enn 200 produkter fra britiske supermarkeder – honning, sukker og sirup, som serveres til forbrukeren som naturlige og sunne. Som et resultat fant forskerne at honning og sirup ikke er mye forskjellig fra raffinert sukker. Så honning kan inneholde opptil 86 % av fritt sukker og lønnesirup – opptil 88 %. Eksperter la også til at "de ferdige produktene med honning inneholder til slutt enorme mengder sukker."
Gratis sukker, referert til ovenfor, er glukose, fruktose, sukrose og andre. Studien viste at hvis te tilsetter en 7-gram skje honning i en kopp, ville det være 6 gram gratis sukker, og den samme skjeen, vanlig hvitt sukker, vil gi 4 gram gratis sukker.
Forskere advarte om at mange kalorier fra sukker bidrar til risiko for fedme, diabetes type 2, ulike kreftformer, leversykdommer og tenner.
Ifølge forskere bør de ikke være involvert i noen søtningsmidler, selv om de er posisjonert som sunnere. Og den optimale sukkerhastigheten for en voksen er 30 gram per dag.