Som en medisinsk og kulinarisk urt har salvie vært kjent lenger enn mange andre urter. De gamle egypterne brukte det som et naturlig fruktbarhetsmedisin. I det første århundre e.Kr. brukte den greske legen Dioscorides et avkok av salvie for blødende sår og for å rense sår. Salvie brukes også eksternt av urteleger for å behandle forstuinger, hevelser og sår.
Salvie ble offisielt oppført i USP fra 1840 til 1900. I små og ofte gjentatte doser er salvie et verdifullt middel mot feber og nervøs spenning. Et fantastisk praktisk middel som toner opp en urolig mage og stimulerer svak fordøyelse generelt. Salvieekstrakt, tinktur og eterisk olje tilsettes medisinske preparater for munn og svelg, samt til gastrointestinale midler.
Salvie brukes effektivt for halsinfeksjoner, tannabscesser og munnsår. Fenolsyrene til salvie har en kraftig effekt mot Staphylococcus aureus. I laboratoriestudier er salvieolje aktiv mot Escherichia coli, Salmonella, filamentøse sopp som Candida Albicans. Salvie har en snerpende effekt på grunn av sitt høye innhold av tanniner.
Salvie antas å være lik rosmarin i sin evne til å forbedre hjernens funksjon og hukommelse. I en studie som involverte 20 friske frivillige, økte salvieolje oppmerksomheten. European Herbal Science Collaboration dokumenterer bruken av salvie for stomatitt, gingivitt, faryngitt og svette (1997).
I 1997 sendte National Institute of Herbalists i Storbritannia ut spørreskjemaer til sine praktiserende fysiologer. Av de 49 respondentene brukte 47 salvie i sin praksis, hvorav 45 foreskrev salvie for overgangsalder.