Hvor lenge skal du lage blomkål?

Del fersk blomkål i blomsterstander og kok i 15-20 minutter.

Kok frossen blomkål i 15-17 minutter uten å tine.

Kok blomkål i en dobbeltkoker i 25 minutter, i en sakte komfyr - 15 minutter.

Hvordan lage blomkål

Du trenger - blomkål, vann

1. Skrell blomkålen fra bladene, skjær ut de mørke flekkene på blomsterstandene og vask.

2. Skjær kål langs stilken.

3. Del blomkålen i blomster.

4. Hell vann i en gryte og ta fyr på.

5. Salt vannet.

6. Ha kålen i kokt vann.

7. Hell eddiken i vannet slik at kålen ikke blir mørk under tilberedningen.

8. Kok kålen på middels varme med middels kokende i 20 minutter.

9. Ha blomkålen i et dørslag for å tømme vannet.

Blomkålen din er kokt!

Hvordan lage blomkål i mikrobølgeovnen

1. Skyll blomkålen (500 gram), separer blomsterstandene og legg dem i en mikrobølgeovnfast form med blomsterstandene i midten, stammer fra midten.

2. Tilsett en liten mengde vann, legg oppvasken i mikrobølgeovnen og dekk til med et mikrobølgelokk.

3. Stek på 800 watt i 5 minutter-7 minutter.

4. Krydre med salt, kok i ytterligere 4 minutter.

Hvordan dampe blomkål i en langsom komfyr

1. Vask blomkålen godt, del den i små blomsterstander og legg den i multikookebakken.

2. Hell nok vann i beholderen for å dekke halvparten av kålen og lukk lokket.

3. Kok i 20 minutter i dampmodus.

Hvordan dampe blomkål

1. Tilbered først oppvasken. For å lage damp trenger du en dobbeltkoker eller en enkel konstruksjon av en kjele og en metallsikt.

2. Vask blomkålen grundig, demonter den i små blomsterstander, legg i en sil og dekk med lokk.

3. Sett på fyr, kok vann.

4. Kok kålen til den er mør, som kan kontrolleres med en kniv.

5. Salt lett før bruk.

Hvordan lage blomkål før steking

Det er ikke nødvendig å koke blomkål før steking, men hvis stilkene er store, vil koking bidra til å myke dem.

1. Vask blomkålen, fjern bladene.

2. Demonter kålen i blomsterstand.

3. Sett en kjele med vann på komfyren, hell vann med beregningen av full dekning av kålblomstrer.

4. Kok opp vann og salt.

5. Senk kålen.

6. Kok til halvkokt i 7 minutter på svak varme.

7. Fjern fra varmen og skyll med kaldt vann med et dørslag.

8. Kålen er klar til å steke.

Hvordan lage blomkålkålsuppe

Blomkålsuppeprodukter

Blomkål - 300 gram fersk eller 500 gram frossen

Kylling (fet, til buljong - ben eller lår) - 200 gram

Potet - 3 stk

Løk - 1 stk

Gulrøtter - 1 stk

Tomat - 1 stk

Hvitløk - 2 stenger

Grønt, basilikum, salt, pepper - etter smak

Hvordan lage blomkålkålsuppe

1. Hell 5 liter vann i en 4-liters kasserolle, legg på bålet, og legg kyllingen under koking, kok i 20 minutter, legg og avkjøl kjøttet, skilt fra bein og kom tilbake til buljongen.

2. Skrell og hakk gulrøtter, hvitløk og løk, stek i vegetabilsk olje, tilsett buljongen.

3. Skrell og skjær potetene i terninger, ha i buljongen; Del kålen i små blomsterstander, ha i buljongen.

4. Salt kålsuppe og tilsett hakkede greener.

5. Hell kokende vann over tomaten, skrell, skjær og tilsett kålsuppe.

6. Kok kålsuppe i ytterligere 10 minutter.

Server blomkålsuppe med urter og rømme.

Blomkål for vinteren

Hva du trenger for å høste blomkål til vinteren

Kål - 2 kilo

1 liter vann

Eddik 9% - en halv spiseskje

Salt - 2 ss

Sukker - 2 ss

Nellik - 5 stk

Dill og persille - 5 kvister hver

Hvordan sylt blomkål for vinteren

1. Del blomkålen i blomster.

2. Dypp blomsterstandene i salt kokende vann, kok i 10 minutter.

3. Legg blomkålen i et dørslag og avkjøl med kaldt vann.

4. Ha kålen i steriliserte krukker, legg lagvis gjennom dill og persille.

5. Hell med varm marinade (bland vann, salt, sukker, nellik, kok, slå av varmen og tilsett eddik).

6. Steriliser kålkrukker - 10 minutter.

Det er bedre å koke blomkål i en emaljeskål.

Deilige fakta

Hvordan lage blomkål hvit?

Du kan gi blomkålen en snøhvit farge. For å gjøre dette må den tilberedes i en åpen panne med tilsetning av:

- eller melk (300 ml per 2 liter vann);

- eller 1 teskje sitronsaft;

- eller flere krystaller av sitronsyre;

- eller eddikessens.

I hvilket vann skal du lage blomkål?

Kok blomkål i litt vann under lokk i en emaljekasserolle. På slutten av tilberedningen skal den kokte kålen settes ut av pannen.

Fordelene og energiverdien til blomkål

Det er mer protein og askorbinsyre i blomkål enn i hvitkål. Bare 50 gram blomkål er nok til å forsyne menneskekroppen med vitamin C.

Blomkål er effektiv i behandlingen av sykdommer i mage-tarmkanalen (tyngde i magen, gastritt, magesår), endokrine, luftveissykdommer og sykdommer i urinveiene.

Blomkål er veldig nyttig for barn.

Holdbarheten til fersk blomkål er ikke mer enn 10 dager. Holdbarheten til frossen blomkål er ikke mer enn 2 måneder.

Kaloriinnhold i blomkål

Blomkål regnes som en kalorifattig mat. 100 gram blomkål inneholder 21 kalorier.

Hvordan velge fersk blomkål

Kachan skal ha en jevn hvitaktig farge, ikke slapp, med friske blader. Det er bedre å velge frossen kål i en gjennomsiktig pose - kålen skal være fri for snø, også lys i fargen og med middels blomsterstand.

Blomkålpris

Pris for 1 kilo fersk blomkål - fra 250 rubler, frossen - fra 200 rubler. (data fra juni 2017). Husk at når du kjøper fersk blomkål, velger du flere fordeler, men på grunn av blader og stubber, mindre bearbeidet produktvekt. Og å velge frossen blomkål er mindre fordel, men en forståelig mengde og enkel forberedelse.

Sjekk ut våre blomkålsausoppskrifter!

Kokt blomkål med melkesaus

Produkter

Blomkål - 450 gram (frossen)

Melk - 1,5 kopper

Smør - 50 gram

Tomatpuré - spiseskje

Mel - 1 ss

Hvitløk - to fingre

Salt - 1,5 ts

Vann - 1 liter

Forberedelse av produkter

1. Stek en spiseskje mel i 2 minutter på en skillet uten olje. Melet får en nøtteaktig lukt.

2. Hakk to skrelte hvitløksfedd.

3. Varm opp melken til 60 grader.

Kok blomkål

1. Kok blomkål. For å gjøre dette, legg 450 gram blomsterstand i kokende vann, saltet med en teskje salt. Stek i 5 minutter.

2. Tøm vannet, og la blomsterstandene ligge i et dørslag.

Tilberedning av saus

Rør alltid ingrediensene i hvert trinn av tilberedningen.

1. Varm opp en stekepanne og oppløs 50 gram smør. Brannen er liten.

2. Tilsett tomatpuré, en klype salt, ristet mel.

3. Hell melk i små porsjoner uten å stoppe oppvarmingen.

4. Kok i 5 minutter etter tilsetning av den siste porsjonen melk

5. Tilsett hvitløk, rør, stopp oppvarmingen umiddelbart.

Legg kålblomstringene på en tallerken og hell over sausen.