Kok viburnumkompott i 1 time.
Hvordan lage viburnumkompott
Produkter
For 1 liters krukke
Kalina - en halv kilo
Vann - 2 glass
Sukker - 200 gram
Hvordan lage viburnumkompott
1-metoden.
1. Skyll viburnum under rennende vann, legg i et dørslag for å tømme overflødig vann.
2. Sett Kalina i en krukke.
3. Tilbered sirupen: hell vann i en kasserolle, tilsett sukker og legg kasserollen på svak varme.
4. Når sirupen blir varm, løser du opp sukkeret i vann under omrøring.
5. Kok sirupen etter koking i 1 minutt, hell sirupen forsiktig i viburnum i en krukke.
6. Legg et håndkle i en stor gryte (ikke lavere enn nivået på krukken), legg glasset og hell vann ved glassets temperatur opp til skuldrene på krukken.
7. Sett pannen på en veldig stille ild, ta vannet til 85 grader og kok opp kompotten ved denne temperaturen i en krukke i 10 minutter.
8. Skru lokket på kompotten, avkjøl og oppbevar.
2-metoden.
1. Vask og tørk Kalina.
2. Ha viburnumen i en bolle og mos bærene.
3. Press saften i en beholder.
4. Hell bærmassen med kaldt vann og sett på den.
5. Kok viburnumkompottet 15 minutter etter koking på svak varme.
6. Hell viburnumsaften i kompotten, bland.
7. Tilsett sukker og oppløs i kompott, kok i 5 minutter.
8. Hell kompoten i steriliserte krukker og rull opp.
Deilige fakta
- Viburnum-kompott er en utmerket kur mot hoste, du bør servere pasienten varm viburnum-kompott.
- For kompott er søte bær fjernet fra grenene etter frost best egnet.