Kok tyttebærsyltetøy i 40 minutter.
Hvordan lage tyttebærsyltetøy
Jam proporsjoner
Lingonberry - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Vann - 1 kopp (300 milliliter)
Hvordan lage tyttebærsyltetøy
Velg modne tette tyttebær til syltetøy, rengjør fra hageavfall, vask og legg i en bolle. Hell kokende vann over tyttebærene, hold dem dekket i 5 minutter. Hell deretter kokende vann i en kjele, sett på brann, tilsett sukker og kok etter koking i 10 minutter. Hell tyttebær i sirupen, kok etter koking i 30 minutter. Hell varm syltetøy i ferske steriliserte krukker, stram lokkene, avkjøl og oppbevar.
Lingonberry jam med epler
Produkter
Lingonberry - 1 kilo
Vann - 250 milliliter
Epler - 250 gram
Sukker - 250 gram
Kanel - 1 pinne
Hvordan lage tyttebærsyltetøy med epler
1. Hell sukker i en dyp metallbeholder for matlaging av syltetøy, hell vann, rør.
2. Sett beholderen på moderat varme, smelt sukkeret til en tykk sirup. 3. Vask tyttebærene forsiktig slik at bærene ikke krøller seg.
4. Legg tyttebærene i en beholder med sirup, rør, vent til de koker.
5. Fjern beholderen med tyttebærsyltetøy fra varmen for å slutte å koke.
6. Når koke stopper, plasser beholderen med syltetøyet på moderat varme, ta med syltetøyet til det koker igjen.
7. Vask eplene, tørk av dem med tørkepapir.
8. Skjær hvert eple i to og kjerne kjernen.
9. Skjær eplene i mellomstore og frie former.
10. Ha epleskiver i tyttebærsyltetøy, rør, hold på svak varme, eplene skal mykne.
11. Bryt kanelpinnen i flere biter.
12. Legg biter kanelpinne i tyttebær-eple syltetøy, hold på brenneren i flere minutter.
Deilige fakta
- Å smake, på slutten av syltetøyet kan legge til litt kanel, nellik og sitronskall.
- Hvis bærene høstes på forhånd, kan du lage for å henge med… For å gjøre dette, legg et modent rødt eple eller tomat i en bolle med tyttebær.
- Når du tilbereder tyttebærsyltetøy, kan du tilsette mindre sukker, syltetøyet forringes ikke under lagring. Bær inneholder benzosyreundertrykker utviklingen av bakterier som forårsaker forråtnelse.
- Aromatisk og velsmakende syltetøy er hentet fra tyttebær, kokt med tillegg epler, pærer, appelsiner og valnøtter. Honning tilsettes i tyttebærsyltetøy, og erstatter noe av sukkeret med det. – Lingon inneholder antioksidanter – vitaminer C og E, den inneholder mye vitamin A, nyttig for hud og hår. Tyttebærsyltetøy er rikt på pektin, som bidrar til å fjerne kolesterol og giftstoffer.
- Til hold maksimal mengde vitaminer, er det bedre å ikke koke lingonbærene, men å male dem med sukker. I folkemedisin anbefales tyttebærsyltetøy for kvinner i postpartum-perioden, og for menn for forebygging av prostatitt.
- Serveres med lingonbær for pynt til stekt kjøtt og fjærfe. Syrlig tyttebærsyltetøy er et godt fyll til paier og pannekaker.
- Kaloriverdi tyttebærsyltetøy - ca 245 kcal / 100 gram.