Kokte frosne blåskjell kokes i 2-3 minutter etter kokende vann.
Frosne blåskjell kokes i 5-7 minutter.
Kok ferske blåskjell i skjell i 12 minutter. I mikrobølgeovnen med full kraft kan kokte og frosne blåskjell tilberedes med litt vann (en halv kilo blåskjell, et halvt glass vann) i 7 minutter med en effekt på 800 watt.
Kokte blåskjelloppskrift
Produkter
Frosne blåskjell - 300 gram
Vann - 1 glass
Salt - 1 ts
Hvordan lage blåskjell
1. Hell 1 kopp vann i en liten gryte.
2. Salt vannet.
3. Legg blåskjellene i vannet uten å tine; kok i 7 minutter.
4. Tøm vannet, bruk kokte blåskjell i salater og hovedretter.
Hvordan lage blåskjell i dingser
I en dobbel kjele over damp - 10 minutter, så kokte blåskjell er den mest nyttige.
I multivariatet eller i det fri trykkoker - 5 minutter etter kokende vann.
I mikrobølgeovnen det er bedre å lage blåskjell, tine litt - bokstavelig talt 2-3 minutter på full kraft uten å tilsette vann.
Deilige fakta
- Når du koker blåskjell, må det tas hensyn til det overkokte blåskjell blir gummiaktig og smakløs. Derfor bør du ikke koke blåskjell for lenge.
- Kaloriverdi blåskjellkjøtt - 70 kcal / 100 gram.
- Kostnad frosne blåskjell -500-600 rubler / 1 kilo koktfrossen blåskjell (per mai 2016).
- Blåskjell kokes i en liten mengde saltet vann - ellers vil all saften av blåskjellene gå i buljongen, som i praksis brukes veldig sjelden.
- Før du koker blåskjell ikke tinesiden størrelsen er for liten til å tilberede frosne blåskjell til å ødelegge produktet - blåskjell blir øyeblikkelig tint i kokende vann!
- Når velge blåskjell Snu vekten av blåskjell uten isglasur (alltid angitt på pakken og kan nå opptil 1/5 av vekten av blåskjellkjøtt) og integriteten til isglasuren. Friske blåskjell av høy kvalitet har ingen skarp lukt, langt mindre fisk. Det skal bare være en liten frisk duft av sjømat.
- Hvordan rengjør blåskjell?
Kokt-frossen (den vanligste) blåskjell trenger ikke å bearbeides, fordi de er uten skall. Noen ganger må blåskjell renses for alger - filamentøse tøffe planter. Hvis blåskjellene er billige, er det bedre å sortere ut blåskjellene og undersøke dem for skjellfragmenter.
Frosne og friske blåskjell dekket med et skall skal rengjøres: rengjør blåskjellene fra uspiselige alger og andre forurensninger med en børste, og skyll dem i flere vann. Matlaging vil hjelpe blåskjellene til å åpne seg, etter at du har åpnet skjellene, fjern blåskjellene og fjern resten av algene.
- Hvis blåskjell er ment yngel, så kan du steke dem uten matlaging - i olje i 5-7 minutter.
- Ved koking kan blåskjell ikke åpne opp - i dette tilfellet blir de fjernet fra det spiselige.
- Hva du skal lage mat av kokte blåskjell:
1. Kok suppen.
2. Server med spaghetti eller annen pasta.
3. Lag pilaf med blåskjell.
4. Lag en salat eller sjømatforrett.