Kok vann i en kjele og tilsett nudler i den, kok i 1-2 minutter avhengig av størrelsen. Kok edderkoppnettet vermicelli i 1 minutt. Kast nudlene i et dørslag, skyll med vann, fyll med vegetabilsk olje og rør. Du kan legge ost og smør til bare kokte nudler, men i dette tilfellet trenger det ikke å skylles etter at du har brettet det i et dørslag. Legg de varme nudlene på tallerkener, server med revet ost.
Hvor enkelt det er å lage nudler
Du trenger - vermicelli, vann, salt, olje etter smak
- For å få smulne nudler trenger du:
- Kok vann og sørg for at det er mye vann - for 50 gram vermicelli, en halv liter væske i det minste.
- Skyll vermicelli i kaldt vann før du steker.
- Tilsett litt olje under tilberedningen, og skyll den under vann og tilsett olje etter smak.
- Kok i 1 minutt, og prøv det, og hvis det er litt tøft, så ytterligere 1 minutt, det vil si maksimalt 2 minutter.
Tilsett tørre nudler i supper 1-2 minutter før slutten av tilberedningen.
Vermicelli med ost
Produkter
3,5-4 ss nudler, en teskje smør, 100 gram ost (vanligvis krydret og myk, men du kan klare deg med en av dem).
Matlaging nudler med ost
Mens nudlene koker, rasp osten på et fint rivjern. Kast den kokte vermicelli i et dørslag, la vannet renne. Ha deretter vermicelli tilbake i en fortsatt varm gryte, tilsett smør og ost, bland godt. Server med glede, spis raskt: vermicelli avkjøles raskt.
Nudelsuppe oppskrift
Produkter
Kyllingfilet-300 gr., 1 gulrot, 1 mellomstor løk, 1 glass vermicelli, krydder og urter etter smak.
Å lage nudelsuppe
Kok vermicelli og skyll. Kok kyllingen, legg den ut av buljongen, avkjøl, finhakk og vend tilbake til buljongen. Stek raspede gulrøtter og finhakket løk i solsikkeolje til de er gyldenbrune, tilsett kyllingbuljongen. Smak til med salt og krydder, kok i ytterligere 15 minutter.
Deilige fakta
Vermicelli er ideell til frokost - den vanligste retten, melk vermicelli, er populær blant voksne og barn, ikke mindre deilige nudler med ost og til og med nudler gryteretter, og nudler legges ofte til supper for metthet. Ren vermicelli tilberedes sjeldnere - på grunn av sin subtilitet er selv den høyeste kvaliteten vermicelli veldig vanskelig å lage, slik at den ikke henger sammen, og umiddelbart etter tilberedningen må vermicelli spises. Nudler som henger sammen, hvis du bare koker den og lar den stå til i morgen, vil det sikkert skje. Dette er kanskje den viktigste forskjellen fra andre typer pasta.
Hvis du har kokt vermicelli og den sitter fast, kan du enkelt lagre den ved å lage en gryte. Tilsett egg, melk og sukker i nudlene, bland godt og sett i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.
Når du velger, blir det tatt hensyn til indikasjonen av melet i sammensetningen. Forskjellen i navnet er liten, men om vermicelli vil være som grøt eller ikke, kommer an på det. Hvis det står "Premium durum hvetemel", er det bra. Og hvis navnet på en ingrediens inneholder uforståelige tilsetninger, for eksempel “durum hvetemel til premium pasta”, vekker dette mistanke. All durumhvete, men dette betyr ikke at du tilhører durum-sorten. Og det er uklart hva som er høyeste karakter - mel eller pasta? Fordi kravene til mangfoldet av vermicelli er lavere enn mel. "Spor etter egg kan være igjen", og lignende advarsler i sammensetningen bør også varsle kjøperen.
Det er lett å sjekke kvaliteten på nudlene: hell en liten mengde nudler med kokende vann, dekk til og la stå i et par minutter. Hvis vermicelli er helt tilberedt av bare en soaking i kokende vann, er dette en vermicelli av lav kvalitet, som øyeblikkelig nudler (ikke å forveksle med klassiske nudler). Slike nudler kan legges på en gryte eller melkenudler, i supper vil det koke helt ned. Og hvis vermicelli forblir fast og bare blir litt fleksibel - slik vermicelli er av utmerket kvalitet, og det er ingen egg i den, den lager ikke grøt av suppen, du kan bare lage den til en sideskål og servere med smør og ost .