Kok ertegrøten i 50 minutter til 1 time.
Hvordan lage ertegrøt
Produkter
Tørre, ikke -skallede erter - 2 kopper
Salt - 1,5 ts
Vann - 6 glass
Å lage ertegrøt
1. Hell 2 kopper tørre erter i et dørslag og skyll grundig med vann.
2. Hell ertene i en dyp bolle, hell 3 glass kaldt vann, la stå i 5 timer.
3. Tøm av uabsorbert vann, skyll ertene igjen.
4. Hell de hovne ertene i en kjele med tykk bunn, hell 3 glass kaldt vann.
5. Sett en kjele på middels varme, kok opp, fjern det resulterende skummet.
6. Reduser varmen og kok grøt i 30 minutter.
7. Hell 1,5 ts salt i grøten, bland, kok i ytterligere 20-30 minutter.
8. Mos de ferdige (kokte og ikke lenger sprø) ertene med et knus for å lage potetmos.
Fkusnofakty om ertegrøt
Du kan koke en ert direkte i vannet som ertene er blitt dynket i.
Den ideelle potten for erter er tykkvegget og med tykk bunn. I en slik kasserolle vil ikke ertene brenne seg og koke jevnt.
Vanlig ertegrøt kan serveres med stekt løk eller gulrøtter.
Server ertegrøten, drysset med olivenolje, fløte eller smeltet smult med sprakk på toppen.
Ertegrøt spises både varmt og kaldt.
Se alle reglene for kokende erter.
Ertegrøt med kjøtt
Produkter
Tørre erter - 2 kopper
Vann - 6 glass
Svinekjøttmasse - 500 gram
Løk - 2 stykker
Salt - 2 ts
Malet sort pepper - en halv teskje
Solsikkeolje - 2 ss
Hvordan lage ertegrøt med kjøtt
1. Vask 2 kopper tørre erter, hell 3 kopper kaldt vann, la stå i 5 timer for å svelle.
2. Vask kjøttet og skjær i terninger.
3. Skrell 2 løk og skjær i halve ringer.
4. Overfør ertene til en kasserolle, tilsett 3 kopper vann og kok i 30 minutter, tilsett deretter 1 ts salt og kok i ytterligere 30 minutter. Mos de kokte ertene med en forelskelse.
5. Hell 2 ss solsikkeolje i en stekepanne, varm i 1 minutt på middels varme, tilsett kjøtt, stek i 5 minutter.
6. Rør kjøttbitene og stek i ytterligere 5 minutter.
7. Tilsett løken i pannen, stek under omrøring av og til i 5 minutter.
8. Tilsett en halv teskje chili og 1 ts salt, rør om, dekk pannen, reduser varmen, la det småkoke i 5 minutter.
9. Tilsett kjøtt og løk i en gryte med ferdig ertegrøt, bland og varme i 2 minutter.
Du trenger ikke blande kjøttet med løk med ertegrøten - bare legg den på toppen.