Innhold
Pollock vaskes, renses fra skjell, stor fisk kuttes i tverrgående stykker. Pollock dyppes i saltet kokende vann med krydder og urter, og kokes i 10 minutter. Du kan koke pollock i din egen juice hvis du binder den godt i en plastpose før du skal lage mat.
Hvordan lage pollock
Du trenger - sei, vann, salt, urter og krydder etter smak
Hvordan lage pollock i en kjele
1. Vask pollock, skrell av vekter, klipp av finner, hale, hode.
2. Riv opp magen på pollocken, fjern innsiden uten å ødelegge galleblæren.
3. Skjær pollocken i flere porsjoner.
4. Hell vann i en kasserolle slik at den dekker fullstendig pollocken, legg den på høy varme og la den koke.
5. Saltvann, senk noen laurbærblad, endre varmen til middels.
6. Stek i 10 minutter.
7. Klar pollock tar ut pannene, overføres til en tallerken.
Hvordan lage pollock i en dobbel kjele
1. Skrell pollock, tarm og vask.
2. Legg pollockbitene i en dampskål.
3. Hell vann i vannbeholderen.
4. Kok pollock i en dobbeltkoker i 15 minutter.
Hvordan lage deilig pollock i en dobbel kjele
Produkter
Pollock - 700 gram
Sitron - 1 stk
Laurbærblad - 3 blader
Allspice - 3 erter
Løk - 2 løk
Dill - noen kvister
Salt - en halv teskje
Hvordan lage pollock i en dobbel kjele
1. Vask pollock, skrell av vekter, klipp av finner, hale, hode.
2. Riv opp magen på pollocken, fjern innsiden uten å ødelegge galleblæren.
3. Skjær pollocken i flere porsjoner.
4. Skjær de skrelte løkene i halve ringer.
5. Legg løken i et jevnt lag i bollen til en dobbel kjele.
6. Pepper et lag løk, legg laurbærblader.
7. Legg biter av pollock på løken.
8. Vask sitronen, skjær i tynne skiver.
9. Legg sitronskivene på pollockbitene.
10. Vask dill, hakk, dryss på pollocken.
11. Plasser bollen i en dobbel kjele og slå den på i 40 minutter.
Hvordan lage pollock i melk
Produkter
Pollock - 2 fisk
Melk og vann – glass hver
Gulrøtter - 2 stk.
Løk - 1 hode
Matlaging pollock i melk
Skrell pollock og skjær i terninger med en side på 1-1,5 cm, stek litt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.
Ha fisk, gulrøtter, løk lagvis på bunnen av pannen. Salt hvert lag. Hell alt sammen med vann og melk, legg, uten å forstyrre, på en liten bål. Etter 20 minutter er retten klar.
Sjekk ut oppskriften på pollock fiskesuppe!
Deilige fakta
Pollock er spesielt bra for barn, da det har lite bein. Imidlertid er bare kokt (kokt eller stekt) pollock ikke saftig og hard, hvorfor det er bedre å lage den i en saus (for eksempel i melk) eller i en fiskesuppe.
Kaloriverdi Pollock (per 100 gram) - 79 kalorier.
Pollock sammensetning (per 100 gram):
proteiner - 17,6 gram, fett - 1 gram, inneholder ikke karbohydrater.
Hvordan lage pollock i en multikoker
Produkter
Pollock - 4 stk
Løk - 2 løk
Gulrøtter - 2 stk
Sitron - 1/2 sitron
Hvitløk - 1 fedd
Tørr paprika - 2 ts
Tomatpasta - 2 ss
Krem 15% - 200 ml
Vegetabilsk olje - 4 ss
Vann - 50 milliliter
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage pollock i en multikoker
1. Skrell pollock, tarm og skyll, kutt i mellomstore biter.
2. Salt og pepper biter av pollock, dryss over sitronsaft.
3. Skrell og vask gulrøtter, løk, hvitløk. Riv gulrøttene, finhakk hvitløken, del løken i fire deler og skjær i strimler.
4. Still inn "Baking"-modus og 30 minutter på multikokeren. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en multikokerbeholder.
5. Sett beholderen i en multikooker, varm den opp i 1 minutt. Ha gulrøtter, løk og hvitløk i en multikokerbeholder, salt og stek i 15 minutter, rør av og til.
6. Etter at tiden har gått, ta ut beholderen, legg halvparten av grønnsakene i en dyp tallerken.
7. Legg biter av pollock på toppen av de gjenværende grønnsakene, legg halvparten av grønnsakene på toppen.
8. Lag en saus av 200 ml krem, 2 ss tomatpuré og 50 ml vann.
9. Bland grundig. Tilsett fisk med grønnsaker.
10. Velg modus "Slokking" og sett 1 time.
Etter en time vil pollocken i multikookeren være klar.