Laksehalen legges i kaldt vann, kokes opp, saltes og kokes i 15 minutter. Dette er nok til en kjapp fiskesuppe.
Om å lage laksehaler
Du trenger - laksehaler, vann, salt, urter og krydder etter smak
Laks haler er et deilig sunt produkt, og de er mye billigere enn hel laks. Kjøttet i halen av laksen er ganske nok til suppen, som kan tilberedes som følger: ta halene på laksen (2-3 stk.), Vask den, du kan ikke rense den, kutt av finnene. Legg så halene i en gryte med kaldt vann og kok i 15-20 minutter.
Deretter tar vi ut halene, skilles fra beinene, filtrerer buljongen gjennom en sil. Tilsett ris, poteter, løk, gulrøtter og stek i 10-15 minutter til de er møre. Til slutt tilsett krydder: pepper, dill, laurbærblad, salt, og fiskesuppen fra laksehaler er klar. Hele forberedelsen tar ikke mer enn 40 minutter.
Hva annet tilberedes av laksehale
1. Bakt med krydder og til og med syltet i te.
2. Marinert i hakket grønn paprika, ingefær, hvitløk og selleri, deretter bakt.
3. Stek i form av biffer, men alle beindeler må fjernes. Det er nok å marinere i sitronsaft.