Stek sbiten i 10 minutter.
Hvordan lage russisk sbiten
Produkter (basert på 3 porsjoner på 300 milliliter)
Vann - 1 liter
Honning - 150 gram
Sukker (sand) - 2 ss
Malet tørket ingefær - klype
Tørket nellik - 1 stk
Svart pepper (erter) - 2 erter
Tørket mynteblad - 1 ts
Bakken kanel - 1 ts
Sitron - halv
Timian - en fjerdedel av en teskje
Salvie - en fjerdedel av en teskje
Johannesurt - en halv teskje
Hvordan lage klassiske russiske sbiten
1. Hell 1 liter vann i en kjele.
2. Rør vannet med sukker under oppvarming.
3. Tilsett urter, skiver sitron og krydder, kok i 15 minutter på svak varme uten lokk.
4. Sil sbiten og avkjøl litt (opptil 80 grader).
5. Tilsett honning og rør inn sbitnah.
6. Dekk pannen med et lokk og la den stå i 15 minutter.
Deilige fakta
- Sbiten er en tradisjonell eldgamle drikk av østslavene. Sammensetningen av drikken, i tillegg til vann, krydder og honning, inkluderte medisinske urter. Ordet "sbiten" kommer fra ordet "slå ned" (å kombinere), siden tilberedningen av sbiten innebar å kombinere væsker tilberedt i to forskjellige kar: honning oppløst i vann og en infusjon av medisinske urter. De første omtalene av denne drikken dateres tilbake til 1128 (krønikene til de gamle slaverne). Sbiten var den mest populære drikken i Russland til den ble erstattet av te og kaffe. Drikken ble tilberedt både til hjemmebruk og til salgs. I våre år dukker sbiten opp igjen i miljøbutikker.
- Fordelene med sbitn skyldes ingrediensene som utgjør den. Listen over nyttige handlinger av sbit er bred: fra å forhindre sykdommer til deres umiddelbare kur. Ved å bruke forskjellige ingredienser i sammensetningen av sbitnya, kan du oppnå både en tonic og omvendt en beroligende effekt. Hvis infusjoner av urter brukes i sbitna, hjelper de med å forhindre forkjølelse, forbedrer fordøyelsen og metabolismen, har en positiv effekt på hjernens aktivitet og stimulerer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet. Hvis elekampan tilsettes sammensetningen av sbitnya, vil drikken ha en uttalt anti-forkjølelseseffekt. Når du bruker urter som timian, salvie og noen andre, får drikken antiinflammatoriske egenskaper. Og sbiten med ingefær og ivan te lindrer perfekt bakrus. Fedd i sbitn har en gunstig effekt på fordøyelsen, kanel har en hypoglykemisk effekt, og kardemomme er kjent for sin beroligende effekt.
Men de viktigste fordelaktige egenskapene til sbitn er fra honningen som er en del av den. Honning beriker sbiten med vitaminer og mikroelementer (jern, kalsium, jod, magnesium, kalium).
- Sbitny har kontraindikasjoner. Denne drikken bør ikke inntas av personer som lider av allergiske sykdommer. Personer med kroniske sykdommer i lever, nyrer, hjerte, personer som lider av diabetes mellitus bør rådføre seg med en spesialist om muligheten for å bruke sbiten.
Sbiten anbefales ikke for de som kjemper overvekt, fordi drikken har et ganske høyt kaloriinnhold på grunn av innholdet av honning.
- Kan legges til sbiten, sammen med krydder, sitronskiver. Dette gjør drikken til et skikkelig lagerhus av vitamin C.
- For sbitn brygges et spesielt ekstrakt av nåler av nåletrær, du finner dette i taiga -gårder. Du kan tilsette bringebær, havtorn, lime, kardemomme, kamille, appelsiner, ingefær og sitron.
- Sbiten er full og frisk - det anses at hvis sbiten har stått i mer enn en halv time, har den mistet sine nyttige egenskaper.