Damp blekksprutkadaveret i 3 minutter.
Damp blekksprutringene i 2 minutter.
Hvordan dampe i en multikoker
1. Tine blekksprut, skyll og skrell.
2. Legg blekkspruten i en dampkurv eller riskurv med flere kokere.
3. Hell et par glass kokende vann i hovedbeholderen, legg en kurv med blekksprut på toppen, slå på "Steam cooking" -modus og kok i 3 minutter, lukk lokket.
Hvordan lage blekksprut i en dobbel kjele
1. Fyll vanntanken.
2. Plasser blekkspruten i den nedre brettet på dampbåten på en rad.
3. Kok blekkspruten i en dobbeltkoker i 3 minutter.
Deilige fakta
Hovedårsaken til dampende blekksprut, og ikke som vanlig, i en kjele - dampet blekksprut reduseres praktisk talt ikke i volum på grunn av minimal kontakt med vann.
Du kan også dampe blekkspruten i en kjele: legg 1 rad blekksprut (2-3 kadaver) i en sil, legg en sil med blekksprut på toppen av en panne med 2 kopper kokende vann, kok etter kokende vann i 3 minutter.
For en jevn smak av dampet blekksprut må du salt den etter koking, før servering. Eller du kan marinere blekkspruten i krydder og salt før du koker.