Overraskende for mange den dag i dag er det et synkront forhold mellom mat og våre følelser, handlinger, ord. Menneskekroppen er et følsomt, finstemt instrument, hvor det er en nær sammenheng mellom aggresjon og underernæring.
Vitenskapelig forskning avslører evnen til visse produkter til å gjøre oss triste, glade eller til og med forbanna. Forskere er sikre på at atferdsendringer, drastiske endringer i handlinger og holdninger til noe kan assosieres med det siste måltidet.
Noen undersøkelser har koblet mat med mye karbohydrater og sukker med aggressivitet, irritabilitet og til og med sinne. Det er kjent at misbruk av raffinerte karbohydrater øker risikoen for diabetes, hjertesykdom og visse typer kreft. Men først nylig har det blitt funnet at de stimulerer utviklingen av depresjon og, i noen tilfeller, grusomhet. Økninger i blodsukkernivået har absolutt en innvirkning på humøret. Kjenner du følelsen når du etter en solid kremkake føler deg malplassert etter en stund? Selvfølgelig, fordi kroppen mottok, om ikke dødelig, så en dose sukker nær den. Dette er spesielt merkbart hos barn, som kan gi et plutselig raserianfall etter å ha spist en god porsjon kake. Regulering og kontroll av forbruket av sukkerholdig mat er avgjørende for et balansert humør. Ernæringsfysiolog Nicolette Pace sier: Det er verdt å merke seg her at Menneskekroppen trenger sunne karbohydrater! Å være iboende i Paleo-dietten, kan lavt karbohydratinntak konsekvent forverre humøret. Trøtthet, slapphet, latskap og humørsykdom kan signalisere at kroppen ikke får i seg nok plantebaserte komplekse karbohydrater.
En studie fra University of California fant en sammenheng mellom mengden transfettsyrer som konsumeres og hvor aggressiv en person blir. Transfettsyrer er "falske" fettstoffer som tetter arterier, øker lavdensitetslipoprotein ("dårlig" kolesterol) og reduserer høydensitetslipoprotein ("gode" kolesterolet) i blodet. Disse dødelige "fete bedragerne" finnes i margarin, pålegg og majones. , som spiller en viktig rolle i å opprettholde den følelsesmessige balansen til en person og fraværet av disse er assosiert med antisosial atferd og depresjon. Det er kjent at når en deprimert følelsesmessig tilstand, er mange mennesker tiltrukket av raffinert mat, prøver å "overdøve" en uønsket tilstand og lindre den. Transfett er ofte tilstede i kjøtt og meieriprodukter fordi de øker holdbarheten.
En av verdens beste stimulanser kroppen din kan få. Når du drikker for mye kaffe (dette er et forskjellig konsept for hver enkelt), øker pulsen, blodtrykket og … stresshormonet. Dette er fordi koffein blokkerer de beroligende adenosinreseptorene, og lar andre, mer aktive og energiske nevrotransmittere ta over. Av denne grunn kan en liten husholdningsforstyrrelse for en kaffeelsker resultere i sterk spenning og lunefullhet.
Generelt er det nok negativitet i verden til å legge til dine egne "5 kopek" til den. Et stort antall utførte studier er enige om følgende konklusjoner.
– Kaffe – Raffinert sukker – Raffinert mat – Transfett – Krydret mat – Alkohol – Ekstreme spiseeksperimenter (for eksempel faste)
Jeg vil også merke meg at visse produkter kan gi motsatt effekt: fylde og avslapning. Disse inkluderer: .