Hvor lenge tteokguk å lage mat?

Kok Ttokuk i 2 timer.

Hvordan lage mat tteokguk

Produkter

Oksekjøtt - 200 gram

Kyllingegg - 2 stykker

Purre - 2 stilker

Reddik - 50 gram

Hvitløk - 6 nellik

Rismel – 1 glass på 250 milliliter

Sesamolje - 1 teskje

Sesamfrø - 2 ts

Soyasaus - 3 ss

Salt - 1 ts

Malet sort pepper - 1 ts

Hvordan lage ttoki suppe

1. Rør 1 kopp limende rismel, 1 ts salt og en halv kopp vann i en liten gryte.

2. Lin en gryte med større diameter med et bomullshåndkle på bunnen, hell i 2 kopper vann, legg en gryte med risblandingen på toppen.

3. Sett strukturen i brann og kok ostemassen i et dampbad i 25 minutter etter kokingen.

4. Fjern dampbåten og overfør den varme eltedeigen til en bolle.

5. Elt varm deig i en bolle med en mikser til den blir plast å ta på - innen 15 minutter.

6. Blind ttoki: rull en pølse med en diameter på 1,5-2 centimeter, og skjær den skrått i pølseskiver; tykkelsen på strømmen er 4-6 centimeter.

7. Tin biff, hvis den var frossen, skyll den og legg den i en kjele.

8. Hell i 1 liter vann, legg pannen på bålet.

9. Kok opp vann og tøm den første buljongen.

10. Vask kjøttet med varmt rennende vann og ha i en vasket gryte, hell 1 liter vann og sett på ild.

11. Når vannet i kasserollen koker, tilsett 1 purrestilk, 50 gram reddik, 5 fedd hvitløk i kjøttet og hell 1 ss soyasaus.

12. Dekk pannen med et lokk og la buljongen surre i 1 time.

13. Fjern kjøttet fra pannen etter 1 time, sil buljongen gjennom en sil.

14. Skill det hvite fra eggeplommen og stek i en panne separat fra hverandre.

15. Skjær stekte egg i diamanter for å dekorere suppen med stekt eggehvite, eggeplomme og 1 purrestilk.

16. Demonter kjøttet i fibre og mariner i 20 minutter i en blanding: 2 ss soyasaus, 1 ts sesamfrø, 1 klype salt og sort pepper og 1 hakket hvitløksfedd.

17. Sett den anstrengte buljongen på bålet igjen, tilsett den hakkede strømmen i den og kok i 3-4 minutter til strømmen dukker opp.

18. Hell buljongen i boller, pynt med urter, kjøtt, tallerkener med eggerøre og sesamfrø.

Deilige fakta

- Tteokguk er en festlig koreansk rett med dumplings. I følge østens tegn forlenger tteokkuk-koppen livet.

- Tradisjonelt tilberedes tteokguk med kokte egg og marinert kjøtt.

- Ttoki - riskaker som tradisjonelt spises av brownianerne. Avhengig av anledningen tilberedes tteok med forskjellige fyllinger.

- Det anbefales at ttoki tilberedes dagen før tteokkuk tilberedes. Forkokt tteok tørker på toppen, men innvendig forblir de myke og ømme, noe som gjør at de kan lage mat jevnt.

- Server tteokguk med salt, sort pepper og soyasaus på bordet.