Møblene til Brooklyn Borough-president Eric L. Adams er neppe særegne: et stort kjøleskap fylt med frisk frukt og grønnsaker, et bord hvor han blander urteingredienser til måltidene og snacksene sine, en vanlig ovn og en varm komfyr han tilbereder dem på . I gangen er det en stasjonær sykkel, en multifunksjonell simulator og en hengende horisontal stang. Den bærbare datamaskinen er montert på et stativ for maskinen, slik at Adams kan jobbe rett under treningen.
For åtte måneder siden ble distriktssjefen til legeundersøkelse på grunn av sterke magesmerter og fikk vite at han hadde diabetes type 1. Gjennomsnittlig blodsukkernivå var så høyt at legen lurte på hvordan pasienten ennå ikke hadde falt i koma. Nivået av hemoglobin A17C (en laboratorietest som viser gjennomsnittlig glukosenivå de siste tre månedene) var XNUMX %, som er omtrent tre ganger høyere enn normalt. Men Adams kjempet ikke mot sykdommen "amerikansk stil", og fylte seg med tonnevis av piller. I stedet bestemte han seg for å utforske kroppens evner og helbrede seg selv.
Eric L. Adams, 56, er en tidligere politikaptein. Nå trenger han et nytt bilde siden han ikke lenger ser ut som mannen på de offisielle plakatene. Ved å bytte til et vegetarisk kosthold begynte han å tilberede sine egne måltider og trene daglig. Adams gikk ned nesten 15 kilo og kurerte diabetes fullstendig, noe som kan føre til hjerteinfarkt, hjerneslag, nerveskader, nyresvikt, synstap og andre konsekvenser. På tre måneder oppnådde han en nedgang i nivået av A1C til normalt.
Han streber nå etter å informere folk så mye som mulig om hvordan man kan motvirke denne livsstilsrelaterte sykdommen. Det har nådd epidemiske proporsjoner i landet, og til og med barn lider av det. Han startet i nabolaget sitt og satte opp en cocktail- og snackbil i Brooklyn. Forbipasserende kan unne seg rent vann, diettbrus, smoothies, nøtter, tørket frukt, proteinbarer og fullkornschips.
"Jeg elsket salt og sukker, og spiste ofte godteri for å få energi fra dem når jeg følte meg lav," innrømmet Adams. "Men jeg oppdaget at menneskekroppen er utrolig tilpasningsdyktig, og to uker etter at jeg ga opp salt og sukker, hadde jeg ikke lyst på det lenger."
Han lager også sin egen iskrem, en fruktsorbet laget med en Yonanas-maskin som kan lage en frossen dessert av alt du vil.
"Vi må fokusere på hvordan vi kan avvenne folk fra dårlige matvaner og få dem til å bevege seg. Det må gjøres akkurat som vi gjør når vi prøver å avvenne dem fra narkotika," sa Adams.
En ny studie om farene ved en stillesittende livsstil, publisert i tidsskriftet Diabetologia, har vist at den periodiske endringen fra sittende til stående og øvelser med lett intensitet er enda mer effektive enn tradisjonelle kretsøvelser. Spesielt for personer med diabetes type XNUMX.
I stedet for bare å nyte å overvinne sine fysiske plager, foretrekker Adams å være et eksempel for andre mennesker, gi dem informasjon om sunn mat og fysisk aktivitet.
"Jeg vil ikke bli alles irriterende veganer," sier han. "Jeg håper at hvis folk fokuserer på å legge sunn mat til tallerkenene sine, i stedet for medisin før og etter middag, vil de se resultater til slutt."
Adams håper også å oppmuntre flere mennesker til å gjøre smartere endringer for samfunnet, slik at de også kan vise frem prestasjonene sine, lage nyhetsbrev, skrive bøker med sunne oppskrifter og utdanne publikum om sunn mat. Han planlegger å introdusere et kurs for skoleelever slik at barn fra tidlig alder tar en sunn livsstil på alvor og ser på hva de legger på tallerkenen.
"Helse er hjørnesteinen i vår velstand," fortsetter Adams. "Endringene jeg gjorde i mine spisevaner og livsstil gjorde mye mer enn bare å få meg ut av diabetesen min."
Distriktssjefen klager over de fleste amerikaneres avhengighet av bearbeidet mat og restaurantmåltider fylt med usunne ingredienser. Etter hans mening fratar denne tilnærmingen folk et "åndelig forhold" til maten de spiser. Adams innrømmer at han aldri har laget sin egen mat i sitt liv, men nå elsker han å gjøre det og har blitt kreativ med matlagingsprosessen. Lærte å tilsette krydder som kanel, oregano, gurkemeie, nellik og mange flere. Mat kan være deilig uten tilsetning av salt og sukker. Dessuten er slik mat mer behagelig og nærmere en person.
De fleste med diabetes type XNUMX får foreskrevet medisiner for å redusere mengden sukker i blodet som lages av leveren og øke kroppens følsomhet for insulin. Tallrike studier har vist at vekttap (for overvektige personer), en diett med lavt innhold av raffinerte karbohydrater og sukker, og en aktiv livsstil er de mest effektive måtene å redusere rusavhengighet og eliminere sykdom.