Hvordan steke eller bake torsk: deilige oppskrifter. Video

Torsk er en fantastisk fisk som mange husmødre ufortjent ignorerer. Det er selvfølgelig ikke så fasjonabelt som populær laks, men ikke mindre nyttig. Torsken inneholder mye vitamin B12, noe som er gunstig for nervesystemet og til og med humøret. Den inneholder et stort antall forskjellige mikroelementer: selen og magnesium, kalium og jod, fosfor og kalsium, som er nødvendige for mange metabolske prosesser i kroppen.

I tillegg inneholder torsken praktisk talt ikke noe fett: energiverdien er 80 kcal per 100 gram, og det er et protein av meget høy kvalitet.

Og torsk er også verdsatt for det faktum at den, som enhver havfisk, har få bein. Det er veldig enkelt å lage mat, men denne fisken viser seg å være myk, mør og veldig velsmakende. Vi har samlet noen interessante oppskrifter for deg.

For å bake deilig fisk, ta:

• 0,5 kg torskefilet;

• 1 løk;

• salt, pepper, dill etter smak;

• litt vegetabilsk olje;

• 1-2 friske tomater eller et par hermetiske tørkede;

• noen skiver sitron;

• folie.

Smør overflaten av folien med olje, legg løkringer på den. Smak til torskefilet med salt og pepper, ha på løken. Dryss fisk med urter på toppen, legg sitronringer og tomatskiver. Etter å ha laget en lufttett konvolutt av folie med fisk inni, send den til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Diettorsk vil være klar om 20 minutter.

Etter samme prinsipp kan du bake fisk i formen, men da er det lurt å i tillegg bruke en slags saus, ellers blir torsken tørr

Stekt torsk tilberedes raskt, og du kan bruke både fiskefileter og biter av skrotten. Dypp fisken i hvetemel eller brødsmuler, salt og ha i en panne med allerede oppvarmet vegetabilsk olje. Ta olje i en slik mengde at nivået når midten av fiskbitene. Dette vil gjøre den mer gyllen og skarp.

Etter at du har stekt fisken på den ene siden, snur du bitene til den andre siden og steker til det blir en skorpe. For fileter tar dette bare 5-7 minutter. Tykkere biter tar lengre tid å steke. Ikke dekk pannen med lokk, ellers blir torsken stuet, ikke stekt.

I stedet for brødsmuler kan du bruke en røre laget av en blanding av egg, en spiseskje mineralvann og mel. Når det gjelder tetthet, skal den ligne tykk rømme.

Fisk med grønnsaker bakt i ovnen er ikke mindre velsmakende.

For å forberede det, ta:

• 1 kg poteter;

• 20 g smør;

• 0,5 kg torskefilet;

• 2-3 løkhoder;

• 2 gulrøtter;

• vegetabilsk olje;

• salt;

• 150 ml melk;

• 100 g hard ost.

Skrell potetene, kok dem, knus dem med et knus sammen med smør, få en slags vanlig potetmos, men ikke knekk klumpene for mye, og legg dem på bunnen av en smurt form. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i skiver og stek dem i olje. Legg de kokte løkene og gulrøttene på toppen av potetene og torskbitene på toppen.

Hell melk over retten, dryss fisken med revet ost på toppen og sett inn i den varme ovnen. Ved 180 grader er fiskegryta klar om en halvtime. Denne oppskriften kan tilpasses en multikoker ved å ta produkter i proporsjonene som er anbefalt for bruk i de medfølgende instruksjonene.

Se også:

Tortillaer med torsk og grønnsaker

Polsk torsk

Torsk i vinsaus med bønner

Finn flere torskoppskrifter HER.