Hvordan dyrke sopp hjemme

Hvor kan du kjøpe sopp for hjemmedyrking

Mange forestiller seg: for å dyrke en sopp, må du først finne den i skogen, grave den opp, hogge den og så den i hagen. Nå er det hele mye enklere. I enhver hagebutikk – hele utstillinger av sopppakker med mycel.

Det er nok bare å kjøpe en pakke, på baksiden av den er det en trinnvis instruksjon om hvordan du skal avle og ta vare på denne spesielle typen sopp.

Voksende forhold

Noen sopp, som østerssopp og champignon, kan dyrkes hjemme – i kjelleren eller pantryet. Men det er mye lettere å avle dem i hagen.

Å dyrke sopp er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Først av alt må du bestemme deg for hvilke du vil ha - melkesopp, sopp, boletus, sopp eller champignon. Hvis nettstedet ditt har et stykke skog - ville det være ideelt. Du må imidlertid forstå hvilken skog som er løvskog eller bartrær. Det avhenger av hvilket mycel som kan slå rot der og danne en fruktkropp. Men selv om det ikke er skog i nærheten, spiller det ingen rolle, hvert sted har en hage.

Du kan bruke stubber til dyrking av sopp. For eksempel var det en stubbe igjen fra et tre, ikke rykk opp - her kan du avle en hel familie med sopp. Kjøp mycel – og gå! Det er til og med vintersopp som stubben må "infiseres" med om høsten. Ikke bekymre deg, de vil ikke dø. Tvert imot, om våren, så snart solen varmer skyggen, vil de begynne å vokse. Du kan også velge en sommervariant – du kan heller ikke gå feil.

plante sopp

Planting av sopp avhenger av typen mycel.

På stubbene. Tresopp som østerssopp, høstsopp, shiitake, nameko og tremella issopp selges i form av pinner infisert med mycel. De dyrkes på tømmerstokker av visse treslag (angitt i instruksjonene) med en diameter på 10 – 20 cm og en lengde på ca. 1 m, der hull må lages i en avstand på 20 cm fra hverandre og dypere enn lengden på pinnen. Pinnene kjøres inn til stoppet, og selve hullet tettes med treplugger, voks eller leire – slik at bakterier og muggsporer ikke kommer inn.

Tømmerstokkene fjernes i et mørkt, fuktig rom, som skal være godt ventilert, og får lov til å vokse mycel. Etter 2 – 4 måneder vil du se en hvit "mugg" - dette er mycelet. Men inntil det vises, må stokkene vannes 2-3 ganger i uken i 10-15 minutter.

Etter at myceliet har dukket opp, graves stokkene i hagen eller i drivhuset på skrå. Og etter omtrent 1 - 2 uker vil rudimentene til fruktlegemer vises på dem.

Det er andre alternativer for å dyrke tresopp. For eksempel selges østerssoppmycel på et kornsubstrat (1), som vanligvis brukes til å dyrke sopp i poser – de er fylt med ethvert plantemateriale: blader, sagflis, halm, bokhveteskall og til og med papp. Og shiitake-sopp kan dyrkes i furusagflis (2).

I jorda. Malt sopp, for eksempel porcini, boletus, boletus, boletus, melkesopp plantes i jorden. Og mycelet deres selges i form av korn av korn infisert med mycelium. Hver type sopp krever sitt eget tre hvis de vokser i symbiose. Hvilke trær er nødvendig - angitt i instruksjonene på pakken.

For å avle slike sopp, lages 3 hull rundt treet med en diameter på 10 – 15 cm og en dybde på 20 cm. De er halvt dekket med kompost, biter av mycel er lagt på den, og de er også dekket med kompost på toppen og lett stampet. Hullene dekkes med mose, tørre blader og greiner, hvoretter plantingene vannes – i 1 bøtte vann for hvert hull. For at et slikt mycel skal slå rot godt, er det nyttig å vanne det fra tid til annen med en løsning av sukker - 2 teskjeer per 10 liter vann.

"Vær forberedt på det faktum at etter å ha oppfylt alle kravene, vil du ikke motta en høsting det første året," advarer hageekspert Tatyana Kudryashova. – Det vil skje enten neste år eller to år senere. Så lunefull sopp! Det er bedre å så sopp tidlig på våren, så snart snøen har smeltet og jorden har varmet opp. Inntil det blir varmt, er det dårlig for å overleve. Om våren er det mye fuktighet, det regner i tilstrekkelige mengder, og solen er ikke så varm. Det er også viktig at du trenger å vanne mycelet ikke en gang i uken, som mange er vant til, men så ofte som mulig.

Og veksten av sopp avhenger av temperaturen. Jo lavere, desto lengre dannelse av mycel.

Hvite sopp

Hvit sopp, eller sopp, er vanskeligere å avle. Det første trinnet er å grave et spor dypt og bredt på spadebajonetten.

"Deretter graver du en stripe på høyre og venstre side, del den i jevne firkanter og snu gressmatta," deler rådet hans Tatiana Kudryashova. – Det kreves et humussengetøy for en boletus, ellers vil den ikke overleve. Mycelstykker legges på det og drysses med humus, dekkes med fjernet torv og søles forsiktig med vann.

Når myceliet slår rot og fruktlegemer av sopp vises, kan vanning og stell stoppes helt.

Dermed er det mulig å avle porcini-sopp, boletus, boletus, boletus på stedet.

Champignon

For å dyrke champignon trenger du god kompost eller halvnedbrutt halmhestegjødsel (3).

Disse soppene er ganske lunefulle: de vokser ikke på bakken eller i åpen sol, de trenger skyggelegging, visse fuktighets- og temperaturforhold, så et sted for dem må finnes et sted i et skyggefullt hjørne av hagen.

Skudd av champignon ser ut som hvit mugg, som gradvis folder seg til små knuter - dette er fremtidens sopp. Så dukker det opp en liten stilk og en hatt på størrelse med et knappenålshode, og så en sopp.

Hvordan øke utbyttet av sopp i hagen

Utbyttet av sopp dyrket fra kjøpt mycel kan være ganske solid. For eksempel kan olje under ett tre samles 6 – 17 stykker, boletus og boletus – 5 – 15 stykker, steinsopp – 2 – 5 kg, shiitake – opptil 4 kg per stokk, østerssopp – 20 – 50 % av vekten av stokken.

Men hvis du vil øke utbyttet av sopp, ta med land fra skogen. Du trenger bare å finne et sted med mycelet som er av interesse for oss, for eksempel hvitt eller oljeaktig, fjern forsiktig jorden 15 cm tykk og ta den med til nettstedet ditt. Og på stedet, fjern torvet av nøyaktig samme størrelse og legg skogsjord på dette stedet. Og allerede på det sår det kjøpte myceliet.

Forresten, du kan ikke kjøpe mycel. Ta med en gammel eller ormet sopp fra skogen, hugg hatten, bland den med trestøv og strø den under trærne. Og etter en stund vil sopp dukke opp på dette stedet.

Populære spørsmål og svar

Vi snakket om å dyrke sopp med agronom-oppdretter Svetlana Mikhailova – hun delte detaljer om dyrking av forskjellige typer sopp.

Kilder til

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Funksjoner ved å dyrke mycelet til sopp Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Kunstig dyrking av shiitake-sopp (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) på barsagflis // Bulletin of the Krasnoyarsk State Agrarian University, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Hage fra vår til høst // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.