Innhold
Ingredienser Khirmas (avfallssuppe med hjemmelagde nudler - en nasjonalrett fra Buryat)
| storfekjøtt | 50.0 (gram) |
| lett biff | 50.0 (gram) |
| biff fett | 25.0 (gram) |
| Nudler for hjemmet | 40.0 (gram) |
| hvitløkløk | 10.0 (gram) |
| Vann | 450.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Arrene bløtlegges i 6-8 timer i kaldt vann, med jevne mellomrom skiftes vannet, skåldes flere ganger, rengjøres og vaskes. Lungene vaskes fra slim og blod. Tilberedte biprodukter, råfett kuttes i terninger 50 mm lange, helles med kaldt vann og kokes i 1-1,5 timer. Tilberedte hjemmelagde nudler, salt, sort pepper settes 15-10 minutter før beredskapsbakken. På slutten av tilberedningen legger du finhakket hvitløk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteiner | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Fett | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| karbohydrater | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organiske syrer | 6.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vann | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silisium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Svovel, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Klor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jod, jeg | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Kobolt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Kobber, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molybden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, du | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.2 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 9.8 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 85,6 kcal.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFENE I OPPSKRIFTEN Hirmas (innmatssuppe med hjemmelagde nudler - en nasjonalrett fra Buryat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 85,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberede Hirmas (avfallssuppe med hjemmelagde nudler - en nasjonalrett fra Buryat), oppskrift, kalorier, næringsstoffer