Kombiner fet mat med fiber. Allerede på nyttårsaften, prøv å i det minste redusere belastningen på leveren litt. Hvis du allerede er fristet av en svineknoke eller en bakt kalkun, ta ikke stekte poteter som tilbehør, men en salat med friske grønnsaker.
Tygg urtene. Pass på at persille og dill på bordet ikke bare er en dekorasjon til mimosa- og Olivier-salater. Grønne inneholder grove fibre, som hjelper til raskt å nøytralisere skadelige stoffer som har kommet inn i oss sammen med mat og alkohol. Og også alle greener inneholder kalsium i den mest assimilerbare formen, den inneholder mange vitaminer (alt dette vaskes ut av kroppen vår under påvirkning av alkohol).
Drikk fersk juice. Våkn opp med hodepine om morgenen 1. januar, ikke drikk kaffe (og absolutt ikke bli sulten – gastroenterologer fraråder dette på det sterkeste). Behandle med ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice. For eksempel er eplejuice med fruktkjøtt nesten rent pektin, som binder og fjerner de giftige effektene av libation fra kroppen, pluss vitaminer og antioksidanter. Gulrot- og appelsinjuice er også bra – de vil også hjelpe til med å rense tarmene, lappe leveren og fylle på tapt tilførsel av vitaminer og mineraler.
Spis epler. Av ovennevnte grunn bør den legendariske “to epler om dagen - og det er ikke behov for en lege” bli din daglige norm på høytider.
Drikk vann. Det vil være mange forskjellige væsker på bordet, men ikke glem rent vann uten karbon, som må være til stede på festbordet. Faktum er at alkohol ikke bare har en vanndrivende effekt - den dehydrerer celler. Det er dehydrering som er en av grunnene til at det oppstår ubehagelige symptomer på alkoholforgiftning.
Har en to-dagers diett etter ferien. Både de som er friske og de som har leverproblemer vil ikke ta skade av et sparsomt kosthold (snarere kan det kalles fastedager) rett etter ferien. 1-2 januar, ikke "avslutt", men kok noen grønnsaker til deg selv, lag te med kamille eller mynte i stedet for kaffe, inkluder magre meieriprodukter i kostholdet ditt. Hvis du har problemer med bukspyttkjertelen, ikke glem enzymer - bukspyttkjertelen vil bidra til å takle tyngden i magen.