Siden suksessen med den første utgaven av MadrEAT ikke kunne vært annerledes, har møtet blitt gjentatt i hovedstaden 20. og 21. desember.
Gatematmarkedet vil bli sitert denne gangen i det emblematiske miljøet AZCA, i finansdistriktet (Castellana, 89) fra 12:00 til 00:00 på lørdag og fra 12:00 til 18:00 på søndag.
Samtalen er sponset av kommunestyret og ecoembes-selskapet, som ved denne anledningen garanterer renslighet i miljøet og for å gjøre prøven vellykket. Det er satt opp spesifikke områder i Azca-komplekset med bord og stoler. slik at gategjesternes glede blir hevet til den største komforten.
Det er en flott tid å leve gastronomiske opplevelser, og oppdage nyhetene som denne andre samtalen bringer oss.
- Chifa, vil presentere sin foodtruck, hvor Estanis Carenzo nok en gang vil glede seg over sammensmeltningen av amerikansk og asiatisk gastronomi i kylling- og cuitlacoche -bitene eller de vietnamesiske svinekakene tilberedt i en vedovn og misosuppe med mais.
- Restauranten Chiron av Iván Muñoz, som krediterer sin Michelin -stjerne, vil vise oss black pudding yoghurt og andre spesialiteter.
- Kabuki med Ricardo Sanz, spilte også med michelin baritt, vil det overraske oss med varianter av sushi, misosuppe og dashi buljong.
- Dawn av Iván Domínguez vil bringe Galicia nærmere sentrum av Madrid med sine empanadas, blåskjell og blekksprut for øyeblikket.
- Meksikaneren Tepic, De vil glede oss med taco del pastor.
- The Hindu Diwali, vil presentere oss sin eksotisme i utarbeidelsen.
- Italo Tretenori med Angelo Marino (kokk på Mercató Ballaró), vil det bli servert en praktfull piadina med porchetta.
Blant de forskjellige deltakerne er det verdt å markere arbeidet til mange produsenter for å bli med og sette seg på gatemat -toget, slik tilfellet er med lykke La Finca, ostene fra La Cabezuela med sin roman Ostebil eller kaffedyrkere Drikke kaffe som vil hjelpe oss å fordøye etter middagen eller bare for å varme oss i disse dager med forkjølelse før vinteren.
Det vil være mer enn 45 gastronomiske forslag som helt sikkert vil skape en trend, slik at lidenskapen for gatemat i fremtiden kommer til mer enn 15.000 besøkende som liker den første samtalen
For å kjenne alle deltakerne gir vi deg en lenke til Madreat -nettstedet slik at du kan utvide all informasjon om arrangementet.