Kjøttspisere som går over til et vegetarisk kosthold, går opp i mindre overvekt over tid enn de som ikke legger om kostholdet. Denne konklusjonen ble gjort av britiske forskere. Studien ble utført som en del av en kreftkampanje – det er kjent Det er en direkte sammenheng mellom overvekt og kreft.
Forskere fra University of Oxford undersøkte data om spisevaner til 22 personer samlet inn i 1994-1999. Respondentene hadde ulik diett – de var kjøttspisere, fiskespisere, strenge og ikke-strenge vegetarianere. De ble veid, kroppsparametre ble målt, kosthold og livsstil ble studert. Omtrent fem år senere, mellom 2000 og 2003, undersøkte forskere de samme personene på nytt.
Det viste seg at hver av dem gikk opp i gjennomsnitt 2 kg i vekt i løpet av denne tiden, men de som begynte å spise mindre mat av animalsk opprinnelse eller gikk over til et vegetarisk kosthold gikk opp omtrent 0,5 kg overvekt mindre. Professor Tim Key, som ledet teamet av forskere, sa det allerede Det har lenge vært kjent at vegetarianere vanligvis er slankere enn kjøttspisere., men det er aldri tidligere utført studier over tid.
Han la til: "Det er generelt akseptert at et kosthold med lite karbohydrater og mye protein fremmer vekttap. Men vi fant ut det personer som inntar mye karbohydrater og lite protein har mindre vekt.
Han la også vekt på at de som får lite fysisk aktivitet går opp i vekt. Dette bekrefter at den mest effektive måten å forebygge overvekt på er gjennom en kombinasjon av et sunt kosthold og trening.
Dr. Colin Wayne, president for National Obesity Forum, kommenterer resultatene av studien, advarte: "Uansett kosthold, hvis du inntar flere kalorier enn du bruker, vil du gå opp i vekt." Han la til at til tross for resultatene fra studien, er ikke vegetarisme et universelt svar på problemer med overvekt.
Ursula Ahrens, en talsperson for British Dietetic Association, bekreftet at et vegetarisk kosthold ikke vil bidra til å bekjempe eksisterende fedme. "En diett med chips og sjokolade er også 'vegetarisk', men har ingenting med en sunn livsstil å gjøre og vil ikke hjelpe deg å gå ned i vekt." Men fortsatt, la hun til, vegetarianere spiser vanligvis mer frukt, grønnsaker, belgfrukter og hele korn, noe som er bra for helsen.
Basert på nettstedsmaterialer