Ingredienser Kjøttsalat
| okse indrefilet | 200.0 (gram) |
| poteter | 5.0 (stykke) |
| agurk | 2.0 (stykke) |
| Litt salat | 100.0 (gram) |
| majones | 150.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær kokt eller stekt kjøtt, skrelte kokte poteter og agurker i skiver, legg i et fat, tilsett majones, salt og eddik, bland deretter alt, legg i en salatbolle i form av et lysbilde og pynt med salatblader, agurker, skiver Skiver og kjøttstykker.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| Proteiner | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| Fett | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| karbohydrater | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| Vann | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Kalsium, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Magnesium, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Natrium, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Svovel, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Klor, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Jod, jeg | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Kobolt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Litium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Kobber, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molybden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Chrome, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Sink, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.4 g | maks 100 г |
Energiverdien er 205,1 kcal.
Kjøttsalat rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 17,6, 11,6, 49%, fosfor - 15,2%, kobolt - 11,6%, kobber - 18%, molybden - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Kjøttsalat per 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 205,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kjøttsalat, oppskrift, kalorier, næringsstoffer