Toppen av soppplukking faller på sommer-høstperioden, men forgiftning med dette produktet forekommer dessverre når som helst på året. I sesongen blir folk forgiftet med fersk sopp hentet fra skogen, og om vinteren lurer faren i krukker med forberedte preparater på forhånd. Men det er fullt mulig å unngå slike problemer hvis du følger visse regler. Hva er de?
1) universelle anbefalinger:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобыжо не перег;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществ из вобрать в себя массу вредных веществ из вобрать в себя массу
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не упойного сна
– sopp passer dårlig sammen med ferske grønnsaker (agurker, tomater eller kål). Som siderett anbefales grønnsaker til dem, dampet eller i ovnen;
2) kokt eller saltet sopp er nyttig for personer som lider av gastritt. Dette produktet forbedrer og normaliserer fordøyelsessystemet;
3) hvis en person kjenner en tendens til allergi, bør han være mer forsiktig med bruk av sopp, da de kan provosere en allergisk reaksjon;
4) for kreftpasienter eller personer som er utsatt for det, er soppretter kategorisk kontraindisert! Tross alt er sopp i stand til å samle ulike typer skadelige stoffer, opp til tungmetaller;
5) personer med fedme eller overvekt tillates bare kokt sopp. Stekt sopp, selv om det er velsmakende, kan føre til flatulens, oppblåsthet og andre fordøyelsesproblemer;
6) sopp er dårlig fordøyd av folk som har nådd eldre og høy alder. Enzymsystemet deres kan ikke lenger takle en så alvorlig belastning;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
Sopp er definitivt nyttig. Men ikke alt med deres bruk er så enkelt. For det første er det verdt å vite at selv om sopp er rik på protein, absorberes den knapt av menneskekroppen. Derav tyngden i magen, og oppblåsthet, og en rekke spiseforstyrrelser. Og for det andre er vitaminer og mikroelementer noen ganger inneholdt i sopp i så store mengder at det blir skadelig for helsen. Derfor er det så viktig å lære å lage mat og spise skogens gave.
Hvis vi vurderer næringsverdien til sopp mer detaljert, kan vi se at de er overraskende balansert i sammensetningen. Sopp har ikke så mye protein som kjøtt, men aminosyrekomplekset til disse produktene er identisk. Derfor er det nyttig å kombinere sopp med andre måltider som inneholder protein for å opprettholde en ernæringsmessig balanse til slutt.
Sopp er også nyttig for folk som ønsker å bli kvitt ekstra kilo. Tross alt kan en fullstendig avvisning av kjøtt og overgangen til en vegetarisk meny provosere kroniske sykdommer, og sopp vil bidra til å forhindre disse problemene. Saltet eller kokt sopp er spesielt nyttig for kostholdet, siden de inneholder naturlig slim som forsiktig omslutter magens vegger. Derfor er slik sopp lettere å fordøye enn for eksempel stekt i olje.
Sopp har et lavt kaloriinnhold – et sted rundt 25 kilokalorier per hundre gram produkt. Men samtidig gir de en metthetsfølelse i lang tid, og reduserer risikoen for overspising og svikt i dietten. Kombinert med pasta eller poteter er dette en veldig næringsrik rett som vil få deg til å glemme sultfølelsen hele dagen. Dessuten kan sopp redusere søtsuget på grunn av sinken og noen andre mineraler de inneholder. Blåskjell har for øvrig de samme egenskapene, men sopp er tilgjengelig for flere.
Og det handler ikke bare om fordelene med sopp! De inneholder vitaminer og et helt kompleks av biologisk aktive stoffer. Jern og kalium, fosfor og vitamin C og B – alt dette og mye mer finnes i sopp. Ved hjelp av dem kan du senke nivået av kolesterol i blodet, så soppretter anbefales ofte for å normalisere stoffskiftet.
Kort sagt, det er mye mer fordel i sopp enn skade. Men likevel må hver person svare på spørsmålet selv: har han skogens gaver eller ikke? Alt avhenger av helsetilstanden og personlig smak og preferanser.