Sopp saus
Basert på et halvt kilo fersk sopp, må du ta en og en halv spiseskje mel, 100 gram smør og 6 mellomstore løkhoder.
Til å begynne med blir melet lett stekt i smør, fortynnet med soppbuljong, blandet grundig og saltet. Etter det må sausen kokes i omtrent 10 minutter, og forkokt finhakket sopp med stekt løk skal legges til den.